2、將蓮藕去皮，切大塊；生姜去皮切片，紅棗洗干凈
3、將處理好的蓮藕、排骨、生姜、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右
4、待排骨和蓮藕熟透后，加入適量鹽調(diào)味即可
涼拌蓮藕的做法
【材料】蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽
【做法】
1、將蓮藕去皮切洗凈，切成薄片
2、將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然后放入涼水中
3、把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可
糯米蓮藕的做法
【材料】蓮藕、糯米、蜂蜜、白糖
【做法】
1、預先將糯米浸泡3小時，根據(jù)個人口味拌入適量的白糖
2、將蓮藕洗凈，對切，然后分別灌入糯米 ， 可借助筷子塞滿
3、將塞好糯米的蓮藕重新合上，放入鍋中蒸1小時
4、晾涼后，把它切片，澆上蜂蜜就可以吃了
單獨煮藕怎么好吃3蓮藕怎么煮才好吃
1、排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出；藕削去外皮，洗凈 ， 切滾刀塊；海帶絲洗凈 。
2、將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi)，加入適量清水、料酒，加蓋壓15分鐘，關(guān)火放氣 。
3、開蓋撈出蔥結(jié) ， 再加入切好的藕、海帶、適量的鹽，加蓋壓5分鐘即可 。
4、食用時，滴入香油，蔥花 。
蓮藕怎么煮才爛
藕有湖藕和菜藕，燉用湖藕，炒用菜藕 。現(xiàn)在市場上帶泥的，胖胖的一般是湖藕 。洗干凈的就看顏色，湖藕顏色比較深，菜藕則比較白 。自己不能區(qū)分的話也可以問菜販 。湖藕要買那種胖胖的，肉質(zhì)比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛 。
【煮好的紅藕怎么做好吃嗎】蓮藕的營養(yǎng)價值
清熱涼血：蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲 ， 促進消化，開胃健中 ， 有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
益血生?。號旱撓壑島芨?nbsp;， 富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神 ， 益氣力” 。
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血 ， 散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。
單獨煮藕怎么好吃4蓮藕的功效與作用
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香 ， 還含有鞣質(zhì) ， 有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
3、益血生肌
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力” 。
4、止血散瘀
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