煮河蟹怎么做好吃 _螃蟹_經(jīng)驗(yàn)啦

如何煮螃蟹好吃又簡單？

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煮大閘蟹的做法如下：
用料：螃蟹八只、姜四片、鹽一小湯勺。
步驟：
1、螃蟹用洗碗布（最好用絲瓜瓤）蹭干凈，剪掉腿上的皮筋兒，放進(jìn)鍋里。
2、邊洗邊碼進(jìn)鍋里。
3、添水，剛剛沒過螃蟹就可以。放入四片姜片和一小湯勺鹽。
【煮河蟹怎么做好吃】4、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火三分鐘即可。關(guān)火，倒掉水，出鍋裝盤。美味的原汁原味的螃蟹就煮好了。

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原料：
螃蟹350克，油適量，鹽適量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步驟：
1、青蟹，用刷子洗凈泥沙，揭開三角蓋，去除臟物。
2、去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時(shí)候，不吃直接扔掉。
3、蒸鍋加水，放入蔥段和姜片，將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因?yàn)槲疫@次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時(shí)間。
4、準(zhǔn)備姜汁和海鮮料汁，適量倒在鍋中。
5、蒸熟后出鍋將海鮮汁和姜汁混合調(diào)拌，蘸料食用。
###其它資料參考###大閘蟹這樣煮：
第一步一養(yǎng) 。買來的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一處，不要太多，這樣放養(yǎng)一個(gè)小時(shí)左右，讓它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鮮美。
第二步一泡。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，湯鍋炒鍋都可以，加入適量清水，食鹽2勺，蔥結(jié)1個(gè)，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放養(yǎng)好的螃蟹用小刷子刷干凈，放入鍋中浸泡一會。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一動都不動，大概都醉了。
第三步一燜。浸泡5分鐘后，開大火把螃蟹煮開，然后再轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘，關(guān)火燜一會后，再出鍋。這樣煮熟的螃蟹，蟹黃一點(diǎn)也不外流，蟹腳也不會掉。
第四步準(zhǔn)備蘸料。準(zhǔn)備一個(gè)小盤子，再把大蒜老姜都切成末，放入盤中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少許，香油少許，攪拌均勻，蘸料就調(diào)好了。
第五步出鍋。做完這些，螃蟹也燜得差不多了，可以出鍋了。
###其它資料參考### 水煮螃蟹最簡單的做法
水煮螃蟹和我們平時(shí)聽的水煮肉片，水煮魚可不同，水煮螃蟹的做法相對來說要簡單得多，沒有那么多繁瑣的步驟和豐富的原料。下面是我為大家搜集整理的水煮螃蟹最簡單的做法，歡迎大家閱讀與借鑒，希望能夠給你帶來幫助。
水煮螃蟹的做法
螃蟹，想要吃它原本的鮮美，大家一般都是使用清蒸和水煮這兩種方法。
食材準(zhǔn)備
螃蟹3只，清水，鹽，料酒適量，姜絲適量。
方法步驟
1、螃蟹刷洗干凈后待用，蟹爪捆綁好，避免到處跑；
2、鍋中加入清水，放入姜絲，一起燒開，然后放入螃蟹；
3、水再次開后，放入鹽和料酒，蓋鍋煮10分鐘左右，螃蟹熟了即可。
小貼士
吃時(shí)搭配一些姜末和醋調(diào)味的蘸汁味道更好，還有殺菌消毒的.作用。
五香水煮螃蟹的做法
直接水煮螃蟹，吃多了感覺想換一換口味，于是加入了一些五香的調(diào)料搭配。
食材準(zhǔn)備
螃蟹適量，水，鹽適量，料酒，干辣椒，大茴香，姜絲適量。
方法步驟
1、將螃蟹用牙刷刷洗干凈待用；
2、鍋中放入姜絲，大茴香，干辣椒，加料酒，鹽；