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烤箱烤香干要多久( 五 )

生活百科豆腐干


6.豬手和豆干在鍋里靜置30分鐘可以盛盤食用 。
19.豆干炒蔬菜丁
食 材
豆腐干、芥藍菜桿、彩椒、熟花生米、洋蔥、胡籮卜、姜、蒜、醬、香油 。
做 法
1.所有材料洗凈切丁 。
2.熱鍋里放油炒香姜.蒜，放胡籮卜和芥藍菜桿炒 。
3.再依次放豆腐干、洋蔥、彩椒 。
4.炒2分鐘最后放熟花生米炒勻，放香油和醬油起鍋即可 。
20.韭菜豆干蒸餃
食 材
餃子皮、白豆干、韭菜、蝦皮、香油、十三香、花椒粉、食鹽 。
做 法
1.韭菜摘洗干凈 ， 瀝干水分切碎，白豆干切小碎丁 。
2.加入一小把蝦皮 。
3.加入十三香、花椒粉、香油、食鹽，攪拌均勻，蒸餃餡就拌好了 。
4.取一個餃子皮，在中心位置放入適量蒸餃餡 。
5.包制成自己喜歡的樣子 。
6.依次包好所有的餃子 ， 鋪上籠布，擺入蒸籠中 。
7.入開水鍋中，大火蒸十五分鐘，取出即可配合自己喜歡的蘸汁食用 。
21.五香烤豆干串
食 材
豆腐干、蔥花、芝麻醬、辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、孜然粉 。
做 法
1.豆腐干切塊 。
2.豆腐干上上花刀便于入味，用簽子串起來 。
3.芝麻醬用生抽泄開成醬 。
4.豆腐干刷上醬料腌制一會 。
5.撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉的混合料撒上蔥花入烤箱160度10多分鐘 。
22.麻香干煸豆干
食 材
豆干、黑芝麻、郫縣豆瓣、花椒、八角 。
做 法
1.豆干切成小條 。
2.鍋內倒油，燒熱 。倒入花椒，八角炒香 。
3.倒入郫縣豆瓣炒出紅油 。
4.倒入豆干 ， 大火煸炒，炒到表面焦黃 ， 翻炒豆干有沙沙的聲音，很干的感覺，即可 。
5.倒入黑芝麻 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 。
23.小炒豆干
食 材
豆干、油、精鹽、紅椒、韭菜苔、鮮醬油、生姜 。
做 法
1.豆干洗凈后切薄片 。
2.韭菜苔擇洗干凈后切5公分左右的段 。
3.紅椒洗凈剖開，去筋切細絲 。
4.鍋里油熱后，放入姜絲爆香 。
5.倒入豆干絲，紅椒絲，翻炒至豆干絲變軟 。
6.撒少許精鹽 。
7.倒入一湯匙鮮醬油，炒勻 。
8.倒入韭菜苔段，炒軟即可 。
24.蘆筍豆干炒肉絲
食 材
蘆筍、豆干、豬肉、鹽、油、黑糊椒粉 。
做 法
1.豬肉切成絲 ， 加入黃酒少許、淀粉少量、姜沫、蔥沫，適量鹽，用手揉捏拌均再腌一會兒 。
2.蘆筍將半段嫩的部分切斷 ， 將后半段老的部分刨去皮，其內芯還是嫩的 。
3.將蘆筍切斜刀塊 ， 放開水中抄一下撈出；豆干切成絲 。
4.先置入少量油將肉絲爆炒熟盛出，然后再放一點點油將蘆筍、豆干翻炒 。
5.蘆筍七分熟時放入肉絲，放適量鹽，如果干的話，淋些高湯或水，注意蘆筍不要炒爛了 ， 斷生即可，要脆嫩 。
6.最后撒些黑糊椒粉關火盛盤 。
25.煎辣椒拌香菜豆干
食 材
菜油1湯匙、青辣椒3條、豆腐干絲300克、鮮湯300毫升、香菜4株、醬油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、鹽少許、味精少許 。
做 法
1.將豆腐干絲用鮮湯煮10分鐘 ， 撈出，瀝干，放入大盤里 。湯棄掉 。
2.將菜油放入炒鍋內，在中火上預熱 。油熱至五成，下青辣椒絲 ， 煎2-3分鐘 ， 連油鏟出，放入大盤里 。
3.將香菜，醬油，芝麻油放入大盤里，與青辣椒絲 ， 豆腐干絲一起拌勻，加鹽和味精調味即好 。
26.小花生熗熏豆干

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