2、紅豆粽子怎么煮
（1）粽子可以用高壓鍋煮，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸過粽面 。
（2）高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘 ， 然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上 。
（3）在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水 。
（4）煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
###其它資料參考###1、普通鍋：三個小時左右 。2、高壓鍋：一個小時左右 。煮粽子一定要小火煮，煮粽子鍋中加入的水一定要淹沒粽子 。
1、肉粽，包粽子的材料不同，煮的時間也是不同的 。用高壓鍋煮粽子，一般要150分鐘左右 。普通的鍋煮粽子大概需要五到六個小時 。
2、做紅豆粽先需要把紅豆先泡三個小時 。如果干豆的話就很難煮熟 。用高壓鍋大概要170分鐘 。普通的鍋大概要六到七個小時 。普通的鍋需要中途停火翻一面再繼續(xù)煮，所以需要的時間特別長 。
【西米紅豆粽子要煲多久才熟】3、蜜棗粽最容易熟 。高壓鍋130分鐘就可以煮熟 。如果普通鍋的話，三個小時左右就可以 。
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