西米紅豆粽子要煲多久才熟 _粽子

西米紅豆粽子的制作方法？

文章插圖
西米紅豆粽子的制作方法：
食材；粽葉1扎、西米150克、紅豆80克、白糖4勺、繩子幾條。
準(zhǔn)備好粽葉、繩子。粽葉要是生的話要放到鍋里煮一下讓粽葉不那么容易裂開，煮好了拿出用清水清洗干凈，然后把兩頭剪一下待用。
紅豆泡5小時(shí)，西米過一下水，放4勺糖下去，然后西米紅豆一起拌均勻待用。
小個(gè)長粽，用兩片粽葉疊一起放在桌上，折起3份之一一邊用手壓實(shí) ，葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)，葉子呈長信封狀，然后打開。
把西米紅豆放入折好的粽葉當(dāng)中，將一邊往里蓋，另一邊向下折完全把西米紅豆包裹?。笊仙永Π蠼崾稻涂梢粵?。
四角粽：兩張粽葉一起疊壓將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。
把西米紅豆放入圓錐狀的筒里，把長的那頭粽葉向下折蓋子西米紅豆，用手將粽葉兩側(cè)捏下去。
粽葉尖端向一側(cè)折疊，然后用繩子綁結(jié)實(shí)，做好的粽子，把包裹好的粽子放鍋里，倒水到粽子鍋里，開火開始煲粽子了。我包的都是小個(gè)的粽子，大概煲1小時(shí)40分鐘，粽子出鍋了。

文章插圖
用料
西米適量
粽葉適量
豆沙適量
糖適量
百分百成功西米紅豆粽的做法
滾水下西米，然后撈起西米，晾干水。如圖就行了，煮一下，煮西米是為了粽子有一粒粒的感覺。然后根據(jù)你能吃的甜放砂糖，個(gè)人接受的甜度不一樣，所以按照自己喜歡的放就可以了。我比較喜歡一粒粒的口感。百分百成功西米紅豆粽的做法步驟1
這是紅豆沙，可以買現(xiàn)成的，也可以自己做。就是煮紅豆沙，然后不要放那么多水。差不多可以的時(shí)候就在鍋里炒一下。紅豆沙不要弄那么干。不然不好吃的。百分百成功西米紅豆粽的做法步驟2
準(zhǔn)備好粽葉。百分百成功西米紅豆粽的做法步驟3
包粽子的過程沒有照相，因?yàn)槲髅子悬c(diǎn)粘。粽子我不太會(huì)包，包的很丑，因?yàn)槲乙彩堑谝淮伟?。百分百成功西米紅豆粽的做法步驟4
煮一個(gè)半小時(shí)就可以了。出鍋的時(shí)候要諒一下。涼的，更好吃。放冰箱保管就可以。因?yàn)橄奶斐缘模瑳鰶龅?。
如果實(shí)在不能吃冰涼的東西，就用微波爐熱一下就可以了。百分百成功西米紅豆粽的做法步驟5
吃起來有一粒粒的，有點(diǎn)彈牙，很好吃。百分百成功西米紅豆粽的做法步驟6

###其它資料參考###西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出來會(huì)很好看。
西米粽子怎么煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后燒一壺開水直接澆到裝西米的盆里，燜15-20分鐘，我試了一下燜了40分鐘也沒事。當(dāng)然這個(gè)水和西米的比例要掌握好，西米很容易發(fā)，所以水得比西米多3-5的樣子。
2、再把水濾掉。
3、用鍋裝水燒到沸騰。
4、將網(wǎng)篩上的西米沖洗到不粘手，緊接著將西米倒入燒至沸騰的鍋內(nèi) 。
5、然后煮20-30分鐘，邊煮邊攪動(dòng) ，怕糊鍋。然后一定都會(huì)透明的。反正我試了一下都是透明的。
這個(gè)方法簡單方便，不象有些要煮好幾遍。濾好幾遍。
電磁爐怎么煮西米粽子
1、先把粽葉粽繩洗干凈用水泡著（我煮飯前泡上的）飯后直接移到電磁爐上煮開關(guān)火備用。
2、西米用清水清洗，然后倒入適量清水（水不可超到西米的量）。