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肉末豆角炒多久熟( 三 )

生活百科豆角


豆角洗凈不切 ， 整根下熱水里焯熟 。撈出后立刻浸泡涼水 。
4
控干水份后，切成段
5
鍋里熱油，下蔥姜爆香，加入腌制好的肉末
6
劃散，不停的翻炒均勻
7
放入豆角翻炒
8
加少許鹽，白糖，雞精調(diào)味即可
###其它資料參考###主料豆角400克豬肉100克
輔料蔥適量姜適量醬油適量鹽適量味精適量食用油適量紅辣椒適量
步驟1.將豆角切成丁
2.將煮熟的豬肉切成丁
3.紅辣椒備用
4.炒鍋放油，蔥姜熗鍋，放入肉末和豆角翻炒
5.放入鹽，味精，醬油調(diào)味，翻炒5分鐘即可
###其它資料參考###主要食材：豆角1把，肉1塊
配料：淀粉，蔥，蒜，姜 ， 紅辣椒
調(diào)料：鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 糖
具體步驟：
1、將豆角洗干凈，頭尾掰掉，切成?。晃寤ㄈ馇釁? ，再切成條，最后剁成肉末 ， 不用太碎
2、將肉末盛入碗中，放一點鹽，胡椒粉，料酒，生抽 ， 攪拌均勻，再放入少量的淀粉，攪拌均勻腌至十五分鐘左右
3、切點蔥花，蒜拍碎，剁成蒜末，在切點姜末，紅辣椒切成丁備用
4、鍋中燒水，水開之后放入食用油，然后放入豆角，將豆角焯水煮熟，這樣炒的時候好炒 ， 豆角焯水3分鐘左右就可以了，然后撈出來控水備用
5、鍋中倒入油，放幾個花椒炸香 ， 放肉末煸炒 ， 放點生抽，然后放入蔥姜蒜，炒香之后放入豆角，放入半勺糖，半勺鹽 ， 翻炒均勻，最后放入紅辣椒，將紅辣椒斷生就可以了
###其它資料參考###主料
豆角
500g
肉末
200g
輔料
鹽
適量
糖
適量
生抽
適量
料酒
適量
干辣椒
適量
蒜瓣
適量
玉米油
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
肉末豆角的做法步驟
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：1 1豆角切成丁
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：2 2肉末放入料酒、生抽、鹽、糖、生粉抓勻腌制一會
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：3 3干辣椒切段、蒜切碎
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：4 4熱鍋下油燒熱下肉末翻炒、加入少許老抽調(diào)色 ， 炒到八九成熟后盛出備用
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：5 5另起鍋下油燒熱、小火下辣椒、蒜炒出香味
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：6 6把豆角倒入翻炒、邊炒邊加清水(水要一點一點的加，不能一次加入太多)，這樣炒出來的豆角容易熟而且顏色好看
肉末豆角(下飯菜）的做法步驟：7 7豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、加入適量的鹽、生抽翻炒均勻即可
###其它資料參考###1、豆角洗凈摘成段 。
2、五花肉切片備用 。
3、將蒜拍碎 。
4、大蔥切片 。
5、干紅辣椒洗凈備用 。
6、熱鍋后倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味
7、放入事先切好的五花肉 。
8、快速翻炒 。
9、炒至變色后盛出備用 。
10、再放入一點食用油，下蒜末、干紅辣椒煸出香味 。
11、下豆角翻炒 。
12、放入適量鹽、一點生抽 。
13、翻炒均勻 。
14、稍微炒兩分鐘后倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘 。
15、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可 。
16、好啦，裝盤 。
###其它資料參考###好吃下飯肉末豆角是怎樣做

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