作法
1.西藍(lán)花切小朵、去厚皮，放進(jìn)開水中氽燙，再撈出泡涼水，預(yù)留 。
2.熱鍋，添加適量沙拉油，放進(jìn)大蒜進(jìn)行爆香，
3.再添加做法1的西藍(lán)花及全部調(diào)味品快炒勻稱就可以 。
清炒西蘭花是一道菜肴，制做原材料關(guān)鍵有西藍(lán)花、紅蘿卜、姜等 。還記得將西藍(lán)花放進(jìn)沸水中焯一下 ， 隨后和全部調(diào)味品快炒勻稱就可以 。
一歲寶寶西蘭花怎么做
西藍(lán)花 ， 別名綠菜花，為1-2年生木本植物，現(xiàn)階段在我國北方和南方均有種植，已變成平時關(guān)鍵蔬菜水果之一 。西蘭花營養(yǎng)豐富多彩，含蛋白、糖、人體脂肪、維他命和胡羅卜素 ， 營養(yǎng)成分成分穩(wěn)居類似蔬菜水果之首，被稱作“蔬菜水果黃冠” 。
西藍(lán)花中的營養(yǎng)元素，不但成分高，并且十分全方位，關(guān)鍵包含蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、礦物、維他命C和胡羅卜素等 。據(jù)剖析，每100克新鮮西藍(lán)花的手捧花中，含蛋白3.6克，是花菜的3倍、西紅柿的4倍 。除此之外，維生素D成分比大白菜高100幾倍，西藍(lán)花中礦物成也很全方位，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等成分都很豐富多彩 ， 與同歸屬于十字花科的白菜花非常 。
###其它資料參考###可以的，因?yàn)榛ú藸I養(yǎng)豐富 ， 寶寶吃花菜，可以促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力 。不過媽媽們還是要注意一些問題，太小的寶寶是不適合吃花菜的 ， 一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食，這時候把花菜煮爛 ， 然后切碎，才能給寶寶吃，花菜的質(zhì)地比較細(xì)軟，還是很適合給寶寶吃的 。
花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥 。
同時不建議寶寶食用過多的菜花，因?yàn)樗锩婧幸环N有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯，易對寶寶產(chǎn)生傷害 。
寶寶吃花菜的好處
1、寶寶常吃菜花，可以起到促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力的作用 。
2、菜花的維生素C含量極高，不但有利于寶寶的生長發(fā)育，促進(jìn)肝臟解毒，更重要的是能提高寶寶免疫功能，幫助寶寶抵御流感病毒的侵襲 。同時，好動的寶寶經(jīng)常會跌倒 ， 造成手腳有淤傷，常吃菜花能減輕寶寶跌倒和擦傷時的淤傷，控制感染，促進(jìn)傷口愈合 。
3、菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，能刺激細(xì)胞制造對機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細(xì)胞中的微粒體多功能氧化酶系統(tǒng)，有能力分解進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處于良性循環(huán)狀態(tài) 。
4、在暑熱之際，當(dāng)寶寶小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效 。
生素K的緣故 。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花椰菜 。
適合寶寶吃的花菜做法
蝦末菜花
菜花30克，蝦10克 。白醬油、精鹽各少許 。
制作方法：
1.將菜花洗凈，放入開水中煮軟后切碎 。
2.把蝦放入開水中煮后剝?nèi)テぃ兴椋尤氚揍u油、精鹽煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可 。
要點(diǎn)：蝦肉一定要切細(xì)碎,腌制蝦肉時 ， 精鹽要適量 。
牛奶綠菜花
材料
主料：西蘭花500克 ，
輔料：牛奶200克，黃油40克，
調(diào)料：鹽4克，味精8克，豌豆淀粉3克
做法
1.綠菜花去掉根、莖、葉 ， 改成均勻的塊 ， 洗凈，下沸水鍋煮熟后撈出備用
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