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羊肉丸子都放什么調(diào)料( 四 )

生活百科羊肉


2、鍋里倒入2大勺油，燒熱至8成，放入羊肉丸子，炸至變色即可撈出，最后等都出鍋以后，油燒熱，所有的丸子全部統(tǒng)一下鍋回一下，10秒即可關(guān)火出鍋 。
###其它資料參考###羊肉丸子的做法如下：
1、羊肉餡250克備用 。青羅卜洗凈切絲備用 。寬粉沖洗備用 。
2、姜切末一半泡水一半直接放餡里 。
3、調(diào)餡；加白胡椒，蔥，一半姜末，蠔油 ， 甜面醬，生抽，香油 ， 少許水淀粉 ， 全蛋一個 ， 料酒2勺 ， 鹽適量開始打餡 。
4、鍋底放水加大料2_ ， 打餡余下姜末水，羅卜絲煮開轉(zhuǎn)小火 。
5、小火下羊肉丸子后大火開鍋下寬粉調(diào)囗即可 。
6、盛碗即可食用 。
###其它資料參考###做法
1. 將羊肉切成薄片 ， 用鐵捶捶爛；
2. 羊肉內(nèi)加入清水、鹽、淀粉一起拌勻，打成羊肉膠；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不論炒，燜或煮湯均可 。
羊肉丸子
主料：羊肉(肥瘦)500克 調(diào)料：鹽10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
中文名
羊肉丸子
主要原料
羊肉
是否含防腐劑
否
副作用
無
###其它資料參考###羊肉丸子做法——
主料：羊肉餡(最好用刀背把肉斬成泥)
輔料：蔥姜細末，料酒，香油，花椒水，雞蛋 ， 淀粉，味精 。
做法：
1、肉餡內(nèi)加蔥姜末
、料酒
、味精
、花椒水攪開 ， 再放鹽
香油攪勻；
2、再放雞蛋攪上勁，最后放淀粉攪～上勁 。注意攪動時要順著一個方向不間斷的攪 。
3、溫水下丸，等丸子浮上湯面即可 。
###其它資料參考###羊肉丸子的做法如下：
1、羊肉餡250克備用 。青羅卜洗凈切絲備用 。寬粉沖洗備用 。
2、姜切末一半泡水一半直接放餡里 。
3、調(diào)餡；加白胡椒，蔥，一半姜末 ， 蠔油，甜面醬，生抽，香油，少許水淀粉，全蛋一個，料酒2勺，鹽適量開始打餡 。
4、鍋底放水加大料2_，打餡余下姜末水 ， 羅卜絲煮開轉(zhuǎn)小火 。
5、小火下羊肉丸子后大火開鍋下寬粉調(diào)囗即可 。
6、盛碗即可食用 。
###其它資料參考###〖主料〗羊肉(肥瘦)500g,
〖調(diào)料〗鹽10g,淀粉(玉米)15g,味精1g羊肉丸子的 。
〖做法〗將羊肉切成薄片 ， 用鐵捶捶爛；
2、羊肉內(nèi)加入清水、鹽、淀粉一起拌勻，打成羊肉膠；
3、用手把拌好的羊肉搓成小丸子 ， 放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4、取出后，不論炒，燜或煮湯均可 。
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羊肉丸子都放什么調(diào)料

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