阿膠和雞蛋怎么燉 _阿膠_經(jīng)驗(yàn)啦

阿膠可以燉雞蛋嗎？？

文章插圖
可以，做成紅棗阿膠燉雞蛋
主料：雞蛋1個(gè)
輔料：紅棗5顆，阿膠10克，紅糖適量
1、首先取出5顆紅棗，并將紅棗洗干凈，如果不喜歡核，可以將紅棗里面的核去掉。
【阿膠和雞蛋怎么燉】2、紅棗和阿膠一起放到燉鍋里面，并加入適量的水進(jìn)去，燉2個(gè)小時(shí) 。
3、差不多熟的時(shí)候，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，并放入適量的紅糖，繼續(xù)燉開(kāi) 。
4、最后完成之后就可以起鍋開(kāi)始享用了。

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1.準(zhǔn)備好冰糖和雞蛋
2.阿膠放入隔水燉內(nèi)忠，加入少量開(kāi)水，放入隔水燉盅里，在鍋內(nèi)注入開(kāi)水
3.里外上蓋后，接上電源，點(diǎn)在自動(dòng)擋，大約90分鐘
4.時(shí)間到后，開(kāi)蓋打入雞蛋，放進(jìn)冰糖再燉30分鐘左右即可開(kāi)吃
烹飪小貼士：
阿膠是由動(dòng)物驢的皮精加工熬制而成，含有豐富的膠原蛋白，又可作為人體必需氨基酸和微量元素的重要補(bǔ)充來(lái)源，起到延緩皮膚衰老的作用。大雪時(shí)空氣中的寒冷度和濕度都會(huì)加大，陰虛之人應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥又利于滋潤(rùn)肌膚，美容養(yǎng)顏，是女性冬季美容佳品。服用阿膠之所以使肌膚光澤，是因?yàn)榘⒛z對(duì)皮膚有滋養(yǎng)作用，并能促進(jìn)鈣的吸收
###其它資料參考###雞蛋1枚，阿膠30克，冰糖適量。
1、煲內(nèi)注入適量清水煮沸，放入阿膠、冰糖。
2、用中火煮至阿膠、冰糖完全溶化。
3、打入雞蛋，將雞蛋攪成蛋花狀，煮10分鐘即可。
食用阿膠進(jìn)補(bǔ)雖好，但也有不少需要注意的地方，感冒時(shí)不要服用，可能會(huì)減緩病情的痊愈，此外，食用阿膠后，不要喝茶和吃蘿卜。為了讓阿膠充分吸收，可以用食物料理機(jī)將阿膠打成阿膠粉，在用來(lái)煲湯，當(dāng)然有條件的也可以直接購(gòu)買阿膠粉。阿膠雞蛋湯具有滋陰養(yǎng)顏、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)之功效，適宜婦女陰血不足、月經(jīng)不調(diào)者飲用。
###其它資料參考###
材料阿膠10克，雞蛋1個(gè)，食鹽適量。
做法阿膠用水1碗詳化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水煮成蛋花即成。
服法每日1?2次，食鹽調(diào)味服。
性味歸經(jīng)阿膠性平，味甘，歸肺、肝、腎經(jīng) 。
食性配伍阿膠性滋膩，有礙消化，胃弱便溏者慎用。
養(yǎng)生堂提示此湯能補(bǔ)血、滋陰、安胎。適用于陰血不足所致的胎動(dòng)不安、煩躁等。用于血虛委黃、眩暈、心悸等。阿膠有補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)燥的功效，為補(bǔ)血之佳品，常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血藥同用。

###其它資料參考###阿膠糕是一種補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，其原材料便是驢的皮所制做而成的。一般來(lái)說(shuō)阿膠糕對(duì)女士是很好的，由于女士都是有或多或少失血過(guò)多的狀況，常吃阿膠煮蛋針對(duì)女士的身體恢復(fù)尤其是孕婦而言是非常好的商品。那麼一般阿膠糕煮蛋怎么做好吃呢？下邊我們就討論一下。
作法一
阿膠糕5克大棗8粒生雞蛋1個(gè) 老冰糖適當(dāng)
1. 全部原材料準(zhǔn)備好；
2. 大棗清洗，把紅棗核取下；
3. 不銹鋼蒸鍋內(nèi)倒進(jìn)約一碗的冷水，放進(jìn)阿膠糕和大棗，低火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮至阿膠糕溶化；
4. 放進(jìn)老冰糖，再次煮至老冰糖溶化；
5. 打進(jìn)生雞蛋，再次煮1分鐘；
6. 煮至雞蛋湯燒開(kāi)就可以服用。
7. 盛碗