阿膠煲湯食譜大全？
文章插圖
阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核 ， 桂圓洗凈 。
2、鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬 ， 再撈出洗凈 。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi) 。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時(shí) 。
5、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用 。
阿膠煲湯的做法大全做法二
阿膠補(bǔ)血湯
原料
阿膠、龍眼肉、桑椹各20克，大棗6枚，仔雞1只(約1500克)，蔥15克，姜、蒜、墨旱蓮各10克，鹽4克 。
做法
1.將阿膠烊化(蒸化)待用桑椹、墨旱蓮洗凈，大棗洗凈去核仔雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪姜切片，蔥切段大蒜去皮，切皮 。
2.仔雞放入燉鍋爐內(nèi)，中藥放雞腹內(nèi)加入姜、蔥、鹽，注入清水2000毫升 。
3.燉鍋置武火燒沸 ， 再用文化燉煮1小時(shí)即成 。
功效：養(yǎng)血補(bǔ)肝，益腎補(bǔ)精 。用于震顫麻痹癥血虛患者 。
阿膠煲湯的做法大全做法三
阿膠豬爪湯
材料：瘦老雞一只(如怕肥可撕去皮)，豬爪200克 。姜一片，紹酒一湯匙，膠25克(切成小件)，色拉油適量，滾開水四杯 。
做法：
1.將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈 。
2.將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內(nèi)，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉(如要吃湯渣，則無須取出)，下膠燉溶 ， 約低火20分鐘，食用時(shí)放精鹽，用匙把膠攪勻即可 。
阿膠煲湯的做法大全做法四
養(yǎng)血安胎湯
材料
芝麻雞1只姜2片石蓮子、川續(xù)斷各12g菟絲子、阿膠各18g
調(diào)味料：鹽適量
做法
1、雞洗凈，放入開水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用
2、石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中 ， 同放瓦煲內(nèi)，注入清水5杯煎30分鐘
3、將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅a(bǔ)蓋隔水燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可趁熱食用
阿膠煲湯的做法大全做法五
川芎當(dāng)歸燉雞蛋
材料
川芎10克 ， 當(dāng)歸10克，黃芪10克，黨參10克，雞蛋一個(gè)，阿膠1/3塊
做法
1、準(zhǔn)備好原材料 。
2、川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克一起 ， 用紗布包起來 ， (我用的是一次性的無紡布調(diào)料包)，和生的帶殼雞蛋一起，加兩碗水，入小砂鍋用中火煎10分鐘 。
3、雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中 ， 加上阿膠，再中火煎10分鐘左右
4、看阿膠基本融化，湯汁煎濃，即可關(guān)火，丟掉藥包，吃雞蛋 ， 喝掉藥湯 。
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1、食材：阿膠30克，桂圓15克，紅棗5個(gè)，雞肉120克 。
2、做法：將處理好的紅棗、桂圓、阿膠和雞肉一起放入鍋中，用大火將水煮沸后改為小火慢燉1小時(shí)，等阿膠完全融化就可以食用了 。
3、功效：阿膠補(bǔ)血雞湯最主要的功效就是補(bǔ)血止血，對(duì)于血虛導(dǎo)致的眩暈、心悸或者崩漏、月經(jīng)量過多等都有很好的改善效果 。
###其它資料參考###問題一：阿膠可以和什么一起煲湯?阿膠可以和紅棗一起煲湯 。
為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)、補(bǔ)血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成 。
阿膠有補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)貧血引起的疲乏無力，面色蒼白，陰虛血熱、以及吐血便血等都有一定的療效 。
紅棗含有豐富的維生素，有補(bǔ)脾益氣 ， 養(yǎng)血安神之功效 。
