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紅參發霉了還能泡酒嗎發霉的紅參是不能吃的，有毒性的，一般會有黃曲霉毒素，有致癌性，不能吃的 。只要是發霉的東西是不能吃的，避免出現腹瀉，中毒，或者致癌 。下次注意人參的保存，要用木盒裝 ， 保持通風，否則很容易發霉的 。
紅參發霉了怎么處理發霉不嚴重的人參 ， 可以先曬干或烘干，用軟毛刷或牙刷刷去霉斑，再用溫水清洗，最后用白酒進行清洗，再放置在陽光下曬個或是烘干 。
紅參發黑了還能吃嗎能吃 。
一般的說不問題，但首先檢查下看，外觀有無明顯變化，然后嘴嚼度口感 。
若無污染且外觀、口感無變化則說明還是好的 。
紅參怎么防止發霉1、吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑 ， 如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境干燥 。再將參用紙包好放入，加蓋密閉 ， 可防蟲蛀、霉變 。
2、低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內 。如參未干，應先放入冷箱冷凍柜內，冷凍干燥再放入貯品柜內 。
【紅參發霉了怎么處理 紅參發黑了還能吃嗎】3、常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可 。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體 。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵 ， 然后再用溫水刷凈 ， 曬干即可 。
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