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血糯米吃了有什么好處1、血糯米有補血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒 。
【血糯米吃了有什么好處 血糯米有什么營養(yǎng)成分】2、血糯米的功效它具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用 。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養(yǎng)顏護膚的作用 。
3、血糯米含鈣高，有補骨健齒的作用 。
4、還有養(yǎng)胃的作用 。
5、產(chǎn)婦食用血糯米粥，有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒 。
6、紅色的血糯米，入心經(jīng) 。心主血 ， 也就是說它的功效和滋補氣血有關系 。
7、服用血糯米可以借助收斂的功效，輔助治療月經(jīng)過多癥 。
血糯米有什么營養(yǎng)成分1、紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素 。
2、蛋白質(zhì)含量高 。氨基酸組成全面，營養(yǎng)豐富 。
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基?。?常見的氨基酸有二十多種，其中賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、亮氨酸為人體必需氨基酸，這八種氨基酸人體不能合成，必須不斷從食物中直接攝取 。
3、紫米中淀粉含量高，據(jù)測定：紫鵲界紫米中淀粉含量為70.1%，能充分保證人體所需熱量的來源 。因此 ， 經(jīng)常食用紫鵲界紫米 ， 對人體保肝解毒、節(jié)約蛋白質(zhì)和抗酮體等有一定作用 。
4、紫米中纖維素含量高，據(jù)測定：紫鵲界紫米中粗纖維含量為1.34%，纖維素有充盈腸道、增加糞便體積、促進腸道蠕動、促進消化液的分泌、減少膽固醇吸收等作用 。因此，經(jīng)常食用紫鵲界紫米，對預防動脈硬化大有益處 。
血糯米是不是黑糯米血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質(zhì)有糯性，所以稱為血糯 。血糯米經(jīng)過溫水浸泡后 ， 種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現(xiàn)紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃 。在煮熟后，紅色種皮會與胚（米粒）分離 。
假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米 ， 通過紫紅色的顏料染色而成 。最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn) 。
血糯米適合什么人吃一般人群均可食用，尤其適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用 。將黑糯米煮成粥，產(chǎn)婦食用有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，更有哦利于增加乳汁，哺乳嬰兒 。
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