4、清洗花螺,需要用雙手搓揉花螺,把一把花螺握在雙手中,兩只手轉(zhuǎn)圈搓揉,所有都搓過后,換水 。
5、注意換水的時候,不能用漏勺,也不能用洗菜籃子瀝水,應(yīng)該用手把花螺抓到籃子里,將盆中水倒掉.
6、如此換三遍水,就可以將花螺清洗得很干凈了 。
###其它資料參考### 花螺可謂螺類中的“高富帥”，其鮮嫩的肉質(zhì)以及豐富的營養(yǎng)足以KO同類的海鮮，特別是到了夏天 ， 總能迷倒一大批的“螺絲”，捏著牙簽，啜著螺肉，喝著啤酒，甚是愜意，那么花螺要怎么煮呢？下面我們就來了解一下花螺的吃法吧！
花螺怎么煮
相信各位吃貨們都吃過花螺，特別是到了夏天，花螺新鮮上市，此時的花螺肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，嘬著湯汁，吃著新嫩的螺肉，再喝一口啤酒，甚是愜意呀 。那么花螺怎么煮呢？下面我們就來了解一下花螺的.烹飪步驟！
用料： 花螺、片、蒜末、蔥段和青紅辣椒 。
調(diào)料： 當然要放點香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣醬、花雕酒 。
做法：
1、用油把姜片蒜末爆香了 ， 如果你想刺激點，可以放紅色的小指天椒 。
2、放點水，然后放入花椒、八角、桂皮 。用慢火煮上10分鐘 ， 這主要是想讓香料出味道 。
3、可以放入豆瓣醬和花雕酒，放的時候要注意豆瓣醬的量，可以偏咸，但別過分 。而花雕酒則大方點，我是倒了半瓶，說到底還是個人喜好了 。
4、水開了就可以放花螺 ， 煮上個3、4分鐘便可，太久螺肉就老了 。最后放入蔥段和青紅椒，還可適量放點糖、雞精、生抽調(diào)味 。
花螺的營養(yǎng)
花螺是一種產(chǎn)自廣東的海產(chǎn)，新鮮的花螺極其美味，不少“螺絲”都喜愛它鮮甜柔韌的肉質(zhì)不少吃貨也都是慕名而去食用 。那么花螺有什么營養(yǎng)呢？下面我們不妨來了解一下花螺的營養(yǎng)價值吧！
首先 ， 花螺本身營養(yǎng)豐富，花螺富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素 ， 我們在生活中可以適當?shù)氖秤?。另外，花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，益精潤臟的作用 。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。
花螺怎么清洗
啜花螺、嘆啤酒是夏季最常見的畫面，一到夏天，各類海鮮上市，當屬花螺是最受歡迎的，各種招牌酒家、夜間大排擋都能見到一道道色香味俱佳的炒花螺 ， 花螺好吃，但清洗起來卻不容易 ， 花螺怎么清洗呢？
方法1、將花螺沖洗一遍，放在盆里靜置幾分鐘，把體內(nèi)的雜質(zhì)吐掉，等到泥土沉淀 ， 就可以將花螺撈起來清洗 。
方法2、花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質(zhì)就會被泡出來，然后用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點，否則里面的臟東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈 。
花螺怎么挑選
花螺怎么挑選呢？花螺以其味美爽口、風味獨特受到不少消費者的青睞 ， 炒花螺、水煮花螺都是人氣小吃，花螺雖美味，但也講究一個鮮字，那么新鮮的花螺怎么挑選呢？我們來了解一下吧！
方法1、 挑螺的時候，先挑有伸頭出來，那都是活的 。
方法2、 有伸頭出來的 ， 一挑它就縮進去了，那可以拿兩個螺對敲一下，聽聽聲音，好的螺聽起來的聲音比較緊實 ， 不好的螺聽起來空空的，聲音就不一樣，有的一打開就是空的或者帶泥巴的，就要挑掉 。
花螺的宜忌人群
花螺是廣東沿海一帶特有的海鮮，又叫做東風螺 。花螺的肉質(zhì)鮮嫩，價格也不便宜，但勝在其滋味鮮美 ， 因此不乏有人親睞，那么花螺是不是人人都能吃呢？花螺并非人人都適合吃，下面我們就來了解一下花螺的宜忌人群吧！
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