做法:
(1)首先將買過來的排骨均勻的切好,最好是讓賣肉師傅剁好 , 鍋燒熱水,把排骨倒入水中燙掉多余的油,肉質(zhì)也會更加松軟 。
(2)將買來的所有調(diào)料一并倒入電飯鍋內(nèi),添加適量的水,一定要漫過食材 , 設(shè)置20分鐘,就可以開始燉 。
(3)等到時間完成后 , 依據(jù)個人口味添加適量的鹽,不需要放太多 , 會影響最終的口味,在次燉10分鐘,溫度可以設(shè)置低點 , 慢燉,湯的味道會更鮮美 , 時間完成先不用著急打開,冷卻之后裝盤在出鍋 。
2、燉玉米排骨湯
材料:鮮玉米1根、新鮮排骨1根、胡蘿卜1根、姜適量、香蔥適量
做法:
(1)將玉米剁成段、胡蘿卜切滾刀塊、姜切片備用 。
(2)排骨焯水備用 。
(3)把焯好的排骨、胡蘿卜、玉米、姜片、香蔥一起放入電飯鍋中,再倒入1大碗清水,然后蓋好鍋蓋,選擇燉湯功能即可 。燉好后再往鍋中放1小勺鹽調(diào)味 。
【參考資料】
電飯鍋燉排骨湯-百度百科

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