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寶寶做米粉怎么做好吃又簡單( 二 )

生活百科米粉


3、適當添加其他食物成營養豐富的美餐 。水也可用菜湯來代替，如胡蘿卜湯，寶寶長牙了可在米粉里加入肉末 ， 蛋黃，波菜，小胡蘿卜塊等等，天天可以給寶寶換換口味 。
米粉輔食做法三:
1、取50-60克大米用水洗凈，浸泡一到兩個小時 。試著拿一粒米 ， 指甲可以掐斷，就可以磨米了 。
2、把水倒些出來，但要留一些水，這樣磨起來就會輕松許多，把米磨成米漿，米粒成為細細的粉狀，濃到從瓷杵上滴下來，就可以了 。
3、舀出一半米漿，加三倍的水，放到鍋里隔水加熱 。在加熱過程中要不停的攪動 ， 當米漿快要熟，成為米糊狀的時候，可加一個蛋黃進去 。
【寶寶做米粉怎么做好吃又簡單】4、再不停的攪勻后，蓋上鍋蓋燜一會兒，直到米粉與蛋黃完全熟 。還可加榨出的青菜汁或是胡蘿卜汁 。
注意:一次磨的米漿，寶寶可分作兩餐，剩下的一半米漿加入水，可在冰箱放一天 。
為了保證寶寶的食品安全，不少媽媽都想自己動手做嬰兒米粉 。那么到底如何制作嬰兒米粉呢，嬰兒米粉怎么做怎么吃呢，下面跟隨小編一起詳細了解了解吧~
如何制作嬰兒米粉
為了保證寶寶的食品安全，不少媽媽都想自己動手做嬰兒米粉 。自制嬰兒米粉只需四步，分別是選米、磨米、炒米粉以及沖米粉 。制作嬰兒米粉需要將大米研磨得細膩，可以借助研磨機或者是帶有研磨功能的輔食料理機研磨 ， 這樣一來制作嬰兒米粉就十分的簡便了 。如果米粉研磨后吃不完，可以放在袋子里密封保存 。
自制嬰兒米粉的具體制作步驟如下:
1、選米
選擇上好的大米，淘洗干凈，將洗凈的糙米曬干 ， 細心挑出里面的雜質 。
2、準備輔料
在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養 ， 比如:補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子 。這些都可以磨成粉末，放在米粉里 。
3、炒后磨成粉末
我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關火 。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨 。各位家長注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因為磨的次數越多越細膩 ， 越有利于寶寶的使食用 。
4、保存
米粉晾涼后，如果不立即食用 ， 就用干凈的食品級自封袋打包好，以便以后隨用隨??，放哉涻翜夏地?nbsp;， 防止受潮 。注意，每次的米粉不要做太多，保存不好或時間太久容易生蟲 。
提醒:自制米粉或許更安全 ， 但是外面賣的嬰兒米粉都含有各種營養元素，其營養價值和母乳營養接近 ， 自制米粉的缺點就是營養價值不高，所以輔料的添加是很有必要的 。
嬰兒米粉怎么吃
1. 將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉(量的多少取決于孩子) ， 水和粉的比例至少在5比1以上 。
2. 倒入小鍋中(鐵質的水勺也行)，再加入適量的冷水/溫水，不可以用開水 。
3. 然后放在煤氣灶上 ， 煤氣調自小火 。
4. 然后用筷子在鍋里反覆的攪拌，直到聞到米糊的香味 。
5. 當然也可以添加一些其它的輔食，如:青菜沫/汁，肉沫/湯 ， 蕃茄汁等等 。添加這些東西的時候，剛開始水要少點，然后攪拌到中途的時候再將這些汁倒入其中，再進行攪拌 ， 直到聞到米糊的香味 。
注意:米粉的沖調一開始不要太濃稠，要沖得稀一些 ， 然后慢慢過渡為濃稠的米粉 。寶寶米粉喂養從開始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺，每天喂2次比較合適 。

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