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怎么區分茶餅

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怎么分辨普洱茶餅好壞？

怎么區分茶餅

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怎么分辨普洱茶餅好壞
怎么分辨普洱茶餅好壞，在中國茶的歷史底蘊也是非常的強大，而普洱熟具有獨特的陳香，是由大葉種曬青毛茶為原料加工而成的，是很多茶友都喜歡喝的健康茶飲，那么怎么分辨普洱茶餅好壞？
怎么分辨普洱茶餅好壞1一、外形
外形：好的普洱茶外形端整 ， 條索清晰勻凈，色澤油潤 。香氣：好的普洱茶香型豐富，花蜜香、果香等高揚劣質的茶餅條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、還有很多的斷裂 。
二、湯色
湯色：好的普洱茶熟茶湯色紅亮，生茶茶湯明黃 。葉底一般呈明黃色或暗綠，通常沖泡后也能保持形狀，且沒有雜色 。劣質的普洱茶餅茶湯顏色暗沉渾濁發黑，葉底也不能完全舒展 。
三、氣味
優質普洱茶香味有淡淡的桂圓香 ， 陳茶也有一股特有的陳味 ， 劣質的茶餅茶餅沖泡后氣味不純、香氣持續時間也很短 。
辨別普洱熟茶好壞的方法
從外觀上來看，高品質的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤 。若是色澤發黑或較雜且有青張、枯暗的現象，說明工藝差或者保存不善 ， 一般是不好的熟茶 。
在緊壓熟茶中 ， 以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常 。若表面有霉花，霉點的普洱熟茶為劣質品 。
如何品鑒普洱熟茶？
從湯色上來看，普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮，深紅色為正常 。黃、橙黃或深暗，混濁不清的湯色均為劣質茶品 。如湯色橙黃或深暗一般是“發酵”工藝掌握不好，發酵不好或發酵過度造成的 。
從香氣上來看 ， 普洱熟茶不得不提到的.就是陳香味和“渥堆味” 。陳香是熟茶最基礎的香氣“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆發酵的技術而產生的，這是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在兩三年的轉化后，渥堆味就會褪去 。優質的普洱熟茶會有樟香、藥香、棗香、陳香等，好的原料和工藝使得普洱熟茶產生的香味令人愉悅 。
從茶湯滋味口感方面來看，優質的普洱熟茶，其茶湯滋味濃醇、滑口、潤喉、甘醇反之，質量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至會產生“澀麻”感在品飲時口腔明顯感覺到不適 。
熟茶經過發酵之后葉底顏色呈褐色或者褐紅色，好的普洱熟茶葉底碎茶少，無雜物質量差的普洱茶，葉底不完整甚至會混雜著一些雜物 。普洱熟茶經過發酵后葉底完整度可能會有一定程度的破碎，因此以葉底分辨普洱熟茶品質優劣時主要是看葉底中是否有雜物 。
怎么分辨普洱茶餅好壞2如何品鑒普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度，是一種很舒服的感覺 。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富 ， 也可以理解為一種粘稠感 。
厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質地的關系，茶湯在一定的強度 ， 溶于水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶 ， 喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區分 。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關系的，茶湯越醇厚 ， 相應地滑度也會較為明顯 。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強 ， 而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感 。

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