旱白菜能做什么菜 _白菜

白菜可以做什么美食？

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白菜是非常常見的蔬菜，單是清炒白菜味道就已經很美好，更別說用更多的調味料去處理白菜了。今天小編要跟大家分享的就是白菜可以做什么菜，每一個都比清炒白菜還要好吃哦。
白菜可以做什么菜：白菜燉粉條
材料：白菜，五花肉，粉條，香菇，蔥，姜，八角，鹽，雞精，醬油，蠔油。
做法：
1、香菇提前冷水泡發
2、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。
3、將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。
4、倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一并倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
5、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。
6、撒入雞精，也可不放，即可盛盤出鍋。
小貼士：
1、五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。
2、因為白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水燉煮即可。
白菜可以做什么菜：醋溜白菜
材料：白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋或白醋兩湯勺，水淀粉適量，香油少許(或麻油) 。
做法：
1、白菜洗凈，打斜刀片成薄片。
2、蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。
3、取一碗，加入醋、糖、生抽、醬油、鹽、一半蒜末，調勻。
4、起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻。
5、炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
白菜可以做什么菜：肉釀白菜卷
材料：大白菜，豬肉，香菇，木耳，鹽，生抽，蠔油，生粉，蒜蓉。
做法：
1、把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切香菇、木耳提前冷水泡發。
2、將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末。
3、加入適量的鹽、生抽、蠔油拌勻腌制半小時，以讓肉餡更入味。
4、鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用。
5、鋪上一張白菜葉子，放上肉餡，從下往上卷起來，兩邊的菜葉子再往里面收整。
6、將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來。
7、另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蠔油、生粉煮成芡汁。
8、將芡汁淋在白菜卷上即可。

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一道白菜的好吃做法
風干雞燉白菜的方法：
首先把臘雞用刀切成塊，香菇放入盛有清水的碗里泡發后撈出，白菜用手撕成片一同放入鐵盆里留著備用。
開啟中火把鍋燒熱，再倒入食用油，等油溫高了之后添加臘雞塊進行煸炒，再加入圓白菜片和香菇翻炒幾下。
然后倒入清水進行煮制，等清水煮開后繼續煮，直到白菜片完全熟透，調入鹽翻炒均勻就做好了，立即盛入盤中可以食用了。
小提示：
1、由于臘雞本身就有咸味，如果你口味比較清淡，不用放鹽也沒關系，請酌情而定，不要照部就搬。
2、如果你感覺看上去沒有什么食欲，可以把鹽換成生抽，炒制上色看上去就會有食欲，可以試一試。