用火腿能做什么菜 _火腿

火腿怎么做菜？

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火腿(英語：Ham)，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，是中國漢族特色美食。營養成份主要為蛋白質、鐵質及維生素B1 。那么具體應該怎么做呢?下面是我整理的一些火腿怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!
火腿做菜的方法：
火腿蝦仁蛋炒飯
食材小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。
做法
1、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱后放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。
2、放下米飯炒干，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
蜜汁烤火腿
食材火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。
做法
1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2、將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。火腿炒蔬菜丁
食材火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，淀粉，味精。
做法
1、火腿切丁。
2、速凍蔬菜丁解凍洗凈(內含玉米，甜豆，胡蘿卜丁，普通超市就有售) 。
3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、淀粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少許味精，起鍋。
火腿炒雞蛋
食材2根火腿腸， 2個雞蛋，適量油，適量鹽，適量蔥，適量青椒。
做法
1、火腿腸切片。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切絲，蔥切小段。
4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。
5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的雞蛋。
7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。
西蘭花炒火腿
食材260g西蘭花，適量油，適量鹽，適量火腿，適量蒜末，適量雞精，適量水淀粉。
做法
1、準備食材。
2、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出后過涼備用。
3、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。
4、加入火腿片炒透。
5、加入西蘭花快速翻炒。
6、加鹽調味。
7、勾入少許水淀粉。
8、加入雞精翻勻出鍋。
火腿肉松蛋卷
食材雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁，肉松。
做法
1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。
2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。
3、雞蛋凝固后，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心卷起。
4、卷好后出鍋，移至案板上切段，撒上肉松香蔥即可。