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用火腿能做什么菜( 二 )

生活百科火腿


3、再將丁香適量插在火腿上
4、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10~15分鐘
5、再換180℃烤20分鐘即可
6、搭配鳳梨沾醬一起食用
2
火腿炒蔬菜丁
1、火腿切丁，速凍蔬菜丁解凍洗凈
2、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味
3、倒入蔬菜丁翻炒
4、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、淀粉
【用火腿能做什么菜】5、加水拌勻成芡粉水，待蔬菜丁熟后倒入勾芡
6、最后加入少許味精，起鍋
3
火腿炒雞蛋
1、火腿腸切片 ， 雞蛋打散備用
2、青椒切絲，蔥切小段
3、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用
4、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻
5、放入炒的的雞蛋
6、再放入青椒絲 ， 加鹽，翻炒片刻即可盛出
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西蘭花炒火腿
1、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯
2、撈出后過涼備用
3、鍋中加適量油燒熱 ， 加入蒜末煸炒出香味
4、加入火腿片炒透，加入西蘭花快速翻炒
5、加鹽調味，勾入少許水淀粉
6、加入雞精翻勻出鍋
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火腿肉松蛋卷
1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水
2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液
3、晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅
4、雞蛋凝固后，撒上香蔥、番茄、火腿?。?小心卷起
5、卷好后出鍋，移至案板上切段，撒上肉松香蔥即可
6
火腿鮮蝦粥
1、大米洗凈用水浸泡半到一個小時
2、放砂鍋里加滿水，煮開轉小火
3、蝦去皮留尾巴部分 ， 背上劃開，火腿切粒
4、姜切絲，蔥切末
5、粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒，再稍煮一會
6、加入色拉油，攪勻，再加入姜絲和蝦，加鹽調味
7、蝦變色即可出鍋，吃的時候撒入蔥末即可
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火腿玉米濃湯
1、火腿切丁備用
2、熱鍋放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳狀
3、加入雞高湯，并將面煳拌勻成濃湯狀
4、加入動物性鮮奶油拌勻
5、再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸后
6、加入雞粉調味即可 。

###其它資料參考###雞火二丁用料：熟瘦火腿肉、雞脯肉、雞蛋清、蔥花、鮮湯、料酒、精鹽、味精、濕淀粉、色拉油 。
做法：1.火腿肉切成丁 。
2、雞脯肉切成?。鎂巍⒓Φ扒搴土暇粕儺戇韜?nbsp;， 漬一會，加濕淀粉少許漿勻 。
3、炒鍋置旺火上，下色拉油 ， 至油溫四成熱時 ， 把漿好的雞丁放入 ， 用筷子劃散，倒入漏勺瀝油 。
4、原鍋留油少許，投入蔥花、火腿丁、雞丁、烹入料酒、加入鮮湯、味精、推勻，用濕淀粉調稀勾薄芡，淋上明油，顛鍋盛盆即成 。
金腿翡翠羹用料：熟瘦火腿肉、菠菜葉、雞脯肉、雞蛋清、姜末、鮮湯、料酒、白糖、精鹽、干淀粉、熟豬油 。
做法：1.熟瘦火腿肉先切后斬成末 。菠菜葉洗后剁成細泥 。
2、雞脯肉用刀背砸成雞泥 。鍋燒熱 ， 下熟豬油，投入姜片煸出香味，
3、將用精鹽、白糖、料酒和味精調勻的菠菜泥倒入，稍炒，即加入鮮湯 。
4、沸后加入調稀的濕淀粉色芡，推勻，淋上熟豬油少許 ， 即成綠色稠羹，倒入湯盆，撒上余下的火腿末即成 。
###其它資料參考###健體長壽 。猴頭燉雞
【材料】嫩母雞1500克，水發猴頭150克，熟火腿15克，水燙油菜25克，冬筍25克 ， 料酒10克 ， 精鹽4克 ， 花椒2克，姜塊15克，八角4個，味精3克，蔥段10克，香菜10克 ， 熟豬油20克，雞湯適量 。

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