蘸醬菜配什么飯 _年夜飯

蘸醬菜包飯的做法，蘸醬菜包飯怎么做好吃，蘸醬？

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主料
圓白菜
200g
米飯
400g
野菜
200g
大蔥
200g
黃瓜
200g
輔料
豆瓣醬
【蘸醬菜配什么飯】適量
甜面醬
適量
步驟
1.圓白菜與紫甘藍，洗凈，取大葉。
2.開火，大火焯一下。
3.野菜，大蔥，木耳，小白菜，都洗凈。
4.把焯好的菜與上面的菜都放在一起。
5.起鍋做蘸醬，先用蔥花用油爆香鍋后，再把豆瓣醬，甜面醬一同炒一下。
6.出鍋前再放些蔥花后，盛出裝碗。
7.東北的二米飯，大米與玉米粒。
8.吃的方法是，先把焯好的圓白菜放在碟子上，再盛一勺米飯，再盛一勺的蘸醬，再配些野菜，或是生菜之類。
9.一同卷起來吃，味道真不錯的。下飯。
小貼士
葉子的菜，都要事先焯一下水的。

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年夜飯吃的要豐盛，不能缺少涼菜，好吃豐富又不怕涼的菜，第一梯隊首選如下——單盤選擇：涼拌醬油肉，涼拌豬肚，香腸切片，燒雞整只，涼拌銀耳。拼盤選擇：涼拌藕片和焯水菠菜，水煮去殼發生。
以上簡直不要吃的太爽哦。
一，涼拌醬牛肉片。日常美食，大年夜仍舊不能缺席，不然不圓滿。醬牛肉切片后，碼放一盤，厚薄適中，地道的傳統佳肴，白酒最好的下酒菜之一，和紅酒也是很搭，不能喝的在年夜氛圍下都能多飲幾杯，醬香濃郁，牛肉的本味和鹵味渾然一體，優點，寒冬里吃了也不冰肚子哦。
二，涼拌豬肚絲。日常美食，大年夜不是必上的菜肴。但是豬肚入口，唇齒生香，不像牛肉那般塞牙縫，耐嚼，但是越吃越香，搭配清香型的優質白酒簡直爽呆了，麻辣味的豬肚絲更是人間美味，可以作為年夜涼拌佳肴，吃了不僅不會冰肚子，而且辣的你直冒汗!爽呆呆！
三，涼拌香腸片。就是香腸蒸好切片，不論是風干的，煙熏的，甜味的，麻辣的，切好碼放成盤上桌后，好看，賞心又悅目，好吃的灌香腸，會讓你越嚼越香，不怕冷，入口適宜，作為冷盤，香腸是每個家庭年夜飯的必備涼菜！
四，燒雞整只。燒雞，尤其是河南的道口燒雞，符離集的燒雞最為出名，民間也廣泛存在家庭制作燒雞作為商業零售的，味道機器不錯，江浙一代的嘉興，燒雞味道也是極其美味！整只雞撕開，不論是熱吃還是冷吃，當你啃雞大腿的那一刻，配上一口白酒，辭了你就是神仙附體。
五，涼拌銀耳。作為菌菇類，涼拌銀耳吃的就是甜，脆，是年夜飯葷菜后的一抹素色！泡發，焯水，鹽醋等混合，清新又獨特，是年夜飯中不能缺少的有品位的一道涼拌菜，放心，吃了不冷，很怡人！
六，涼拌藕片菠菜拼盤。這是盛行在中原和北方一帶的年夜飯必備涼菜。吃的是水鮮和地鮮，特別是蓮藕，正是當季，涼拌他們，生姜末是必備調味品。在大魚大肉之余，吃的也是一抹素色，好吃，清脆，開胃，還非常下酒。請君嘗試！吃了并不是那么冰涼！
年夜飯的菜，在新時代，其實都是生活日常，但是這些菜因傳統的節日而變得意義非常，你平時吃慣了大魚大肉或許對這些菜提不起興趣，但是一定要吃，吃多吃少，都要來上一杯，吃的喝的，此時就是辭舊迎新！