1. 首頁 > 生活百科 > >

蘸醬菜配什么飯( 三 )

生活百科年夜飯


今年打算做清蒸螃蟹 ， 紅燒大蝦，清燉排骨 ， 大盤雞，紅燒魚，鹵牛腱 ， 烤鴨半個，扇貝粉絲，我們家人少，這些葷菜都夠我做一天的了 。
但全是大魚大肉也會膩的，所以 ， 還要精心配制一些素菜及青菜做配角 。有葷有素，營養全面，吃飯不膩 。?
美味是主要的，但是做飯是不是還要講究美觀一些呢？
所以，對于這頓飯 ， 我都會提前在心里設計好各種菜譜及樣式，到時候就可以直接展示我的廚藝了，哈哈 。至于做什么，基本都是家人喜歡的 。
再者，年夜飯怎么能少得了餃子呢 。今年打算做南瓜皮的元寶餃子 。
最后，漂亮的水果拼盤必須來一個呀，不但除膩，還有助于飯后消化 。
喝的方面一般就是兩種飲料啦！千萬不要忘了寶寶的專屬飲品，不然到時候跟你急！
不過，我們也不能過度浪費 ， 如果人少 ， 做的種類可以豐富，但是量可以少點，不然，接下來吃剩飯不說，還有可能浪費掉 。
春節快要到了，做全世界最注重 美食 之一的國家，年夜飯對于中國人來說是十分重要的 。當然隨著現在人們生活節奏的變快、日常飲食物質的豐富，年夜飯的象征性、儀式感已經快要大于 美食 本身了 ， 不過一桌好吃、豐富的年夜飯還是能讓這個年過的更舒心一些的，下面我們就來解答一下題主的疑問 。
我們中國人喜歡溫度夠的食物，所以一些燉煮的、熱炒的熱菜是只能現做的，這個沒有其他辦法可以解決，湯涼了、炒菜涼了就是沒那么好吃的 。不過我們可以搭配一些對溫度需求不高的菜肴 ， 這樣可以盡量降低菜肴同時上桌所需要的時間，吃的時候熱菜趁熱吃，這些不怕涼的就可以后面一邊看著電視、聊天 ， 佐點小酒慢慢來 。
【醬、鹵菜】
比如鹵豬耳朵、醬牛肉之類的鹵菜就不錯，可以提前一天就先開始準備，然后浸潤在鹵湯里入味 。之后可以保鮮膜包覆好放進冰箱 ， 年夜飯的時候拿出來簡單切一下就是一道不錯的涼菜了，節省整個烹飪時間，而且又不怕涼 。
也可以準備類似蒜泥白肉、白斬雞這些對入口溫度不是很依賴的菜肴 。
【涼拌菜】
我覺得現在人們平時也都大魚大肉了，過年的時候餐桌上因為習俗或者說儀式感的原因 ， 雞鴨魚肉也是少不了，在這樣的情況下一些清新爽口的涼拌菜可能會“異軍突起”，更受歡迎哦 。涼拌菜本身就不會說怕涼，所選食材完全可以按照自己家人的口味來葷素都可以，也算是很豐富了 ， 鹽、糖、醋、紅油等等簡單一拌快手又好吃 。
【終極解決方案】
這是我覺得有點像是“耍賴”的一招，那就是吃火鍋 。
火鍋的種類有很多種，所以不吃辣的朋友也不用擔心 。而且我覺得現在好像出去吃飯的時候，朋友們也越來越懶得拿菜單點菜了，這個時候火鍋就是不錯的選擇 。而且火鍋的熱鬧氣氛也挺適合過年的時候吃，最主要的是吃火鍋就不存在“怕涼”、“不豐富”的問題了，現吃現涮、喜歡啥就涮啥，肯定都是又熱又豐富的 。
以上就是對于這個年夜飯問題 ， 我給出的解答了，歡迎大家評論分享你的主意哦 ， 大家集思廣益嘛，你的年夜飯最想吃到的是什么菜呢？
對于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友 ， 可以點個關注和贊支持一下 ， 以后一起分享有趣有用的相關內容！
大年三十與傳統春節即將到來 ， 什么菜好吃又不怕涼？今天我給大家盤點八道東北特色的年夜飯 。保證您能露一手還不費勁，好吃又好看 。

相關經驗推薦