五仁月餅是哪五仁？
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五仁月餅里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁 。
五仁月餅可以說是非常傳統的一種月餅，這種月餅是選擇核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡，吃起來口感十分獨特 ， 營養也很豐富 。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶，這種月餅口味也比較香甜，有果仁的香氣 。
選購月餅的方法
一看外觀
首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿 。廣式月餅表面呈淺棕色 ， 立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯 。京式月餅無圖案、品名，如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡 。
二聞氣味
質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異 。如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味 。
三是品嘗
一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口 。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度 。京式月餅的皮餡制作精細繁雜 。
月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多 ， 切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩 。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味 。
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五仁月餅就被網友評為最難吃的月餅之一，想知道五仁月餅是哪五仁？分別是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁 ， 現在的五仁月餅還加了其他的果仁，不局限于5種材料，只能說口感確實比較獨特，有人愛有人恨，算是兩極分化了 。
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁 。
五仁月餅從字面上理解，是用五種堅果仁做的月餅餡料 ， 其實以前的五仁月餅什么餡都有，因為物質比較匱乏，能湊齊五種果仁是非常不容易的，老一輩人吃的五仁月餅里面還有冰糖、花生等等餡料 。一直到2015年之后，才統一規定用上面的五種果仁 。
現在的五仁月餅，必須加這五種果仁，可以多放，但不能少放，像蘇式五仁月餅就非常標準 。廣式五仁月餅里面有火腿 。傳統的什錦五仁月餅里面，還有“青紅絲絲”，被網友評為最難吃的一種餡料，這個青絲是用橘子皮、紅絲是用蘿卜絲制成的 。
五仁月餅難吃的原因
大家都說明明材料單一的時候都很好吃，怎么合在一起做成五仁月餅就這么難吃！其實看個人的口感吧 ， 五仁月餅從皮到餡，用的都是油、蜂蜜，很少有水，口感是酥脆香甜的 。這里建議大家去實體店 ， 買現烤的五仁月餅，真的和禮盒裝的吃起來不一樣！
廣東最有名的五仁月餅
金九五仁，據說是廣東最好吃的五仁月餅 。還有郭師傅月餅，出名的叉燒五仁餡，不僅有叉燒還有滿滿的果仁 ， 超級香 。還有福海五仁月餅，金腿五仁餡的，里面的肉很多，果仁較少，比較偏咸口 。還可以試試梅元居家的五仁金腿，用新鮮的叉燒肉腌制而成，一口下去都是肉 。
快到中秋節了，喜歡吃月餅的朋友，可以試試上面推薦的幾款五仁月餅哦 。
###其它資料參考###五仁月餅是中國傳統糕點之一 。全國各地都有自己的五仁月餅的做法，這是中元節各種月餅中最有名的 。
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