熱狗面包像什么 _面包

橢圓形的面包像什么一樣？

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像熱狗一樣。
熱狗的形狀也是又長又偏平，橢圓形的面包也是又長有偏平，形狀的相似度非常的大。
橢圓形的面包是糕點師傅在做面包和面的時候捏出來的形狀，現在制作出來的面包形狀各種各樣，都是在面包烤制之前就已經做好的各種形狀來供給消費者的選購。

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熱狗面包是一種漢堡，是最常見、最普通的面包類型，隨處可見，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香腸、蔬菜等做成的。熱狗可以配上很多種類的配料。具體成分如下：
熱狗面包做法用料：
高筋面粉(柔風吐司粉) 195克
酵母(法國燕子即發干酵母) 2.5克
水(同品牌面粉不用改配方，有能力好的想換品牌用要預留水份) 115克
主面團：
高筋面粉(柔風吐司粉) 85克
綿白糖 35克
全蛋(夏天冷藏) 20克
鹽 1克
奶粉(全脂奶粉) 5克
水(夏天用冰水) 25克
黃油(室溫軟化到手可以輕易戳動) 30克
裝飾：全蛋液(刷表面) 少量、白芝麻(灑表面) 少許
步驟：
1、中種面團材料混合，攪拌成團，簡單拌到成團即可，不要求出膜出筋。
2、這個狀態就行，連光滑都不作要求。蓋保鮮膜，室溫發酵2~3小時，由于溫度不同，時間沒辦法規定，室溫高肯定發酵快，看狀態。
3、體積增加到兩倍以上，扒開看有絲狀的氣孔。
4、這個狀態就夠用了，繼續。
5、主面團粉類加入攪拌缸，鹽也一起扔進去，糖和水，蛋融化一下加進去。低速，拌成團。給中種面團剪成小塊加進去。
【熱狗面包像什么】6、攪拌過程前期比較泥濘，可以不時停下拿刮刀刮缸輔助。直到面團可以拉出厚膜，加入黃油。開低速，直至黃油全部吸收。
7、黃油我一般喜歡切薄片，軟的快
8、這個狀態就夠用了，不是做吐司，不要求特別透薄的手套膜。
9、因為用了冷藏的材料，這時候拿出來面團還是涼涼的，習慣滾圓再拍扁在烤盤發酵，感覺更快一點。
10、有發酵箱的，溫度30度，濕度75%一小時(感覺拍扁了更快一點)，具體時間看狀態，手沾面粉插進去不回縮就ok了。
11、分成8小份，滾圓，松弛20分鐘。
12、輕輕拍扁排氣，翻面，底部拉開，卷起。放進紙托，第二次發酵，溫度35度，濕度80%，時間不固定，看狀態。
13、發至兩倍大，烤箱預熱。平爐，上火225度，下火135度，輕輕刷蛋液灑白芝麻。烤8分鐘，上色滿意即可取出。
14、出爐了。面包能做明白的應該沒有難點。如果有，拿出來，提供售后。
15、手抖，沒拍清楚，湊合看吧，超級細膩柔軟。
16、具體夾什么，大家自己發揮，西生菜沒感覺，還得是這種生菜。
注意事項
1、熱狗面包里的火腿腸是烤過的話，味道更佳。
2、擠番茄醬和沙拉醬的時候，不需要裱花袋，只需要把醬料裝進保鮮膜，在保鮮膜的一角剪一個小口，即可擠出。

###其它資料參考###洋果子店熱狗包是熱狗面包的副產品，把熱狗面包做出來就有了
牛奶+生面團（烤焗）＝熱狗面包
做法
1: 先將所需材料準備好
2: 將小熱狗取出擦干水份ˊ蔥切細末備用
3: 使用面包機揉面功能ˊ將所有材料ˊ(奶油除外)放入面包機...約10分鐘后ˊ面團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉面團程式完成面團制作ˊ(如果沒有面包機手揉也OK)然后直接于面包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時。完成的面團取出(手指沾少許高粉插進面團ˊ不回彈表示發酵完成) 。輕拍壓出多余空氣，接著將面團分割成6等份