綠豆海帶湯有著清熱解暑、清肝降火，綠豆性涼味甘 ， 具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，緩解夏季常見的頭痛目眩、口苦口干等癥狀 。所媽媽經常煮綠豆海帶湯，給我們幾姐妹喝來解署 。
材料 ， 綠豆1斤、海帶（適量可以）冰糖
好先把綠豆湯帶提前4小時泡發，要分開泡發，（海帶一點就好）海帶越泡發越脹 。
好把綠豆和海帶一起洗干凈，海帶切斷，同時把它們放入鍋中倒入水 。水可以倒多一點，如果喝不完，可以放冰箱冷藏，味道會更佳 。小火煮40分鐘，中間可以攪拌幾下，以免粘鍋，綠豆全部都裂開證明快熟了，這時放入冰糖 。直煮到綠豆起沙為止，如果有綠豆殼浮起用勺子撈出來 。就聞著綠豆海帶清香的 ， 甜甜的味道少不了 。
如果是小時候少不了和姐姐端著個碗跑到媽媽跟前打給我們喝 。媽媽總會對我們說，別著急有一大鍋呢多喝點天氣那么炎熱可以解署 。
綠豆，中藥名 。為豆科植物綠豆PhaseolusradiatusL.的干燥種子 。具有清熱解毒，消暑，利水的功效 。主治癰腫瘡毒，暑熱煩渴 ， 藥食中毒，水腫 ， 小便不利 。
綠豆是夏天解暑的好東西，我們家鄉是把綠豆跟紅薯一起煲湯，加冰糖 。方法也很簡單，就是把綠豆、紅薯、冰糖一起加入高壓鍋，大火熬開，轉小火慢燉，半個小時左右就可以出鍋了 。好吃又解暑，還通便，特別適合腸胃不好的人群
當然是綠豆、薏米、海帶、紅棗糖水啦(紅糖)，剛吃來著，好吃得很 清熱去濕又解暑，一周吃一次好啦 。
綠豆煮熟后 加點面片 少放點鹽 也很不錯哦……
###其它資料參考###綠豆不但是食品 ， 還是一味中藥 。那么綠豆湯應該如何做呢?接下來我和你一起了解綠豆湯的相關做法吧 。
綠豆湯的做法1、海帶綠豆湯
食材:海帶、綠豆、甜杏仁、紅糖 。
做法:將綠豆洗凈、海帶切絲 。海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,并加入布包玫瑰花 。海帶、綠豆煮熟后,將玫瑰花取出,加入紅糖即可 。
2、綠豆蓮子薏米粥
食材:薏米3杯、綠豆1杯、蓮子15顆、蜂蜜少許 。
做法:三種食材混合,洗凈,用清水浸泡2小時以上 。將浸泡好的米和豆一同放入鍋中,加水,水量高于米5cm.大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻后調入蜂蜜,即可使用 。
3、南瓜綠豆湯
食材:南瓜300g、綠豆80g、鹽適量 。
做法:綠豆用清水浸泡30分鐘,把綠豆涼水入鍋,加蓋燜煮25分鐘 。南瓜去皮切塊,然后加入南瓜 。加少許的鹽,繼續煮上10分鐘即好 。
要避免綠豆吃得過于寒涼,不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥 。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈,同下鍋加水煮成粥 。同時,如果要單獨用綠豆煮甜水飲用,必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼,因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼 。
綠豆的藥用價值一、治燒燙傷
取綠豆皮30克、冰片l克 ， 先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細末，外撒患處，1日2次并用綠豆120克，生甘草6克，加水適量煎湯，代茶飲 。
二、治水火燙傷
綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜適量 ， 黃柏30克(研末) 。將上三味共調勻，用火燒至膏狀離火 ， 加入甘油15毫升調勻，外敷患處，一日數次 。
三、治下肢慢性潰瘍
取綠豆150克，桐油少許 。先將綠豆研成細末，用桐油調勻，外敷患處，并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次 。
或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細末，用蜂蜜適量調勻，外敷患處并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次、
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