蟲草花做什么菜好吃 _蟲草

蟲草花怎么做起來好吃？？

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原材料
爆炒一鍋蟲草花，朋友笑稱太豪氣，味道口感雖好，但價格天差地別
今天的飲食依舊清淡，一份水灼西蘭花外加醬油水煮魚一條。此外再加這一份素炒蟲草花，就是今天的午餐了。三個菜都比較清淡但不影響它的美味，在炒菜時候正好朋友來串門。看我在炒蟲草花，笑稱土豪都不敢這么吃。一鍋的蟲草就這么炒了吃，這可是天價。
話糙理不假，一樣叫蟲草就一字之差在應用和價格上是天差地別。冬蟲夏草大家都知道，這一“藥材”普通人只能論克買。但是蟲草花就不一樣了，我們論斤買。
豬里脊，韭菜，蟲草花
生產工藝：
1先把韭菜切成段，把里脊切好，再切成厚片。如果肉被刀子弄臟了，你可以在上面蘸些水。然后把肉切成肉絲，再把肉絲放進鍋里，做尺寸測定。
2首先加入2克鹽、0.5克胡椒、8克料酒和一個蛋清。用手攪拌均勻，讓所有的蛋白進入肉里。
三。再加入少許水，再將水朝一個方向倒入肉中，再加入適量玉米淀粉，攪拌均勻，打勻，將肉打粘，放入鍋中備用。
4下一步，開火，往鍋里加水，燒開水，加一匙鹽調底味，再加適量料酒去異味。煮沸后，倒出水，用水沖洗。
5再往鍋里加水。這次，準備把肉絲燙一下。煮沸后，加入肉絲，用勺子撒上。在鍋里煮30秒左右。然后倒出水，用水沖洗泡沫。
6下一步，開始炒菜，鍋里放油，燒熱，放涼，平底鍋滑三下，然后熄火，加入韭菜，再加入肉絲，加入蟲草花加水控制，再加入2克鹽和2克雞粉，把韭菜炒嫩，在火上迅速煮熟，出鍋前撒少許洋蔥油，整個煎炸過程不超過15秒。
創作過程：
這道菜是彭廚房看到超市里賣的一些新鮮蟲草花時買的。碰巧有豬里脊肉和韭菜。他的家人不喜歡辣的食物。彭廚房做了一道蟲草花炒肉絲。這道菜保留了原材料的風味，清淡而富有營養。有時間為你的家人做

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炒著吃、煮湯吃、涼拌吃、蒸著吃。
蟲草花可以搭配豬肉、高湯、大蒜、食用鹽、白糖、米酒、香油、芝麻等佐料制作蟲草花炒肉蟲草花可以搭配雞蛋、食用鹽、食用油、清水制作蟲草花雞蛋湯蟲草花可以搭配紅棗、雞肉、食用鹽、食用油等佐料制作蟲草花紅棗枸杞雞湯。
雄鴨蟲草花湯，需要買一只新鮮宰殺好的雄鴨子，然后準備野生枸杞、生姜、蔥適量，將鴨子切成塊狀將鴨肉汆水后撈起，直接放入到燉鍋中，再放入適當的生姜片去除腥味，所有原材料一起加水燉煮，兩個小時候，鴨肉燉爛了就可以出鍋。
蟲草花煲湯
用蟲草花煲的湯不僅味道鮮美，而且很滋補營養最常見的搭配是蟲草花烏雞湯、蟲草花排骨湯以及蟲草花鴿子湯。
蟲草花做菜
蟲草花也能拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。

###其它資料參考###1、開水沖泡：這是最簡單直接的方法，開水沖泡后幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。
2、燉湯：燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質虛弱的朋友更可以嘗試一番。