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食管炎飲食應注意什么 食管炎和胰腺炎不能吃什么

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食管炎飲食應注意什么 食管炎和胰腺炎不能吃什么

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食管炎患者飲食六忌1、辛辣、刺激性食物辣椒、芥末等對食管黏膜有刺激作用，可加重炎性改變，所以應忌食 。
2、油膩、韌性食物油膩食物如豬油、豬肥肉、奶油、牛油、羊油等；韌性食物如田螺、螺螄、蚌肉、海蜇和未充分煮的豬爪、牛肉等，都不易消化 ， 食用后 ， 會加重食管黏膜的損傷 ， 所以應忌食 。
3、過燙、過冷的食物過燙的食物會刺激或燙傷食管黏膜 ， 過冷的食物會導致食管黏膜血管收縮而缺血，不利于炎癥的消退，所以應忌食 。
4、堅硬、粗糙食物【食管炎飲食應注意什么 食管炎和胰腺炎不能吃什么】食用后，會使食管黏膜受到摩擦而損傷 ， 同時還會加重消化不良，所以應忌食 。
5、變質、不潔食物被污染、變質的食物應絕對禁食 。
6、煙、酒、茶香煙、白酒、濃茶等對食管黏膜都有刺激性，尤其是白酒，因酒精能溶解食管黏膜上皮的脂蛋白層 ， 對黏膜的損害作用極大 ， 所以應忌用 。

胰腺炎飲食要注意什么胰腺炎患者忌飲酒急性胰腺炎是胰腺分泌的消化酶對腺體進行自身消化的結果 。在病人攝入酒精后，由于酒精混合液體沿胰管、血管、淋巴管等途徑刺激胰腺，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進，使管內壓力升高，致使胰管上皮破裂 ， 造成十二指腸液、膽汁在膽管內逆流，最終形成胰腺的細胞功能障礙 ， 使胰腺的炎癥充血水腫加重，導致出血壞死，誘發壞死型胰腺炎而危及生命 。
飲酒不但能刺激胰腺分泌大量胰液，而且還能引起胃炎、十二指腸球部炎癥、乳頭水腫和括約肌痙攣 。胃酸、腸液進入胰腺則可發生嚴重的病理改變，使病情惡化 。因此，健康人也應盡量少飲酒 ， 對曾經患過胰腺炎的人 ， 或胰腺炎發作期間的病人，是不宜飲酒的 。
胰腺炎患者忌食油炸和多脂肪食物忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、豬油、肉湯、鮮牛奶、雞湯、魚湯、蘑菇湯、油條、花生、芝麻、黃豆、核桃、油酥點心等 。這些食物難以消化 ， 除能刺激胰腺分泌增加外，還能使胃腸壓力增高，促進病情發展 。
因為消化脂肪的胰脂肪酶分泌發生障礙 ， 而胰脂肪酶主要由胰腺分泌，當胰腺發生炎癥時，脂肪的消化就要受到嚴重影響 ， 所以要在急性期禁用肉湯、奶類、蛋黃等食品 。
胰腺炎患者忌食生冷、產氣食物中醫認為，“生冷傷胃”“甘膩助濕”，影響脾胃的運化 。因此，慢性胰腺炎患者，尤其在發作期，應少食或忌食水果、冰淇淋、雪糕、酸梅湯等生冷食物，以及多纖維、易產氣的食物，如韭菜、豆類、紅薯等 。
急性胰腺炎患者忌進食胰腺炎在急性期必須禁食，這是因為，食物和酸性胃液進入十二指腸后，可以反射性地刺激胰腺分泌消化酶，從而加重胰腺負擔，不利于炎癥恢復 。對于較輕的水腫型，一般禁食1～3d，待上腹痛、嘔吐基本消失后，再逐漸進食少量流質 。

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