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雞肉燉蘿卜什么最好( 三 )

生活百科蘿卜


每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品 。
1、雞肉富含營養物質 。豐富的蛋白質和維生素C、維生素E，都雞肉中含有的營養成分，而且雞肉中的蛋白質種類多而且容易被人體吸收 。另外，雞肉還含有磷脂類，對人體生長發育具十分重要的作用
2、改善營養不良 。雞肉有助于改善人們的體質，尤其是營養不良、在秋冬季十分畏寒怕冷、日常容易疲勞乏力，并且有月經不調以及貧血的癥狀，多吃雞肉都可以溫中益氣，起到健脾胃、活血脈和強筋骨的作用 。
###其它資料參考###雞肉燉白蘿卜做法
食材：雞肉1/4只，蘿卜半個，
輔料：蓮米一把，生姜一塊，蔥結一個，鹽適量
?做法：
1、雞肉洗凈剁塊，蓮米提前泡軟，并去掉蓮心清洗干凈 。
?2、起鍋燒水，雞肉冷水下鍋，煮開后撇去浮沫后撈出，沖洗干凈 。
?3、準備好一個砂鍋，倒入礦泉水，放入雞肉，蓮米，姜片，蔥結，大火煮開轉小火燉1個半小時 。
?4、然后放入蘿卜片或是蘿卜塊，煮熟即可 。最后根據自家口味加鹽調味即可 。我家喜歡喝原湯，連鹽都沒有放 。
?5、一鍋鮮美無比的蘿卜燉雞湯就做好了，清潤好喝，一點不油膩 。天氣漸涼，喝湯滋補又暖身，大家平時沒事的時候也可以嘗試一下 。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動 ， 增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力 ， 吞噬癌細胞 。此外，蘿卜所含的多種酶 ， 能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。

###其它資料參考###做法如下：
1、準備好的食材
2、蘿卜切成滾打塊備用
3、雞塊用滾水燙去腥味
4、把過水的雞塊撈進高壓鍋內、放入姜蒜和八角
5、加入適量料酒適量的老抽調色
6、加入熱水蓋上鍋蓋大火燒開轉小火壓十五分鐘
7、等氣完全落完、打開鍋蓋
8、放入切好的蘿卜
9、這時加人鹽調味小火把蘿卜燉熟即可
10、燉好的雞塊蘿卜，出鍋撒上味精調味就可以享用了 。
###其它資料參考###白蘿卜燉雞：
食材：土雞500克、白蘿卜1個 。
輔料：鹽適量、姜5克、料酒適量 。
步驟：
1、主料：白蘿卜、土雞輔料：鹽、姜、料酒、枸杞 。
2、把土雞收拾干凈洗凈切塊 。
3、姜切片，白蘿卜洗凈切塊 。
4、枸杞泡泡洗凈撈起 。
5、把土雞涼水下鍋煮開撈起 。
6、在涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開 。
7、轉小火燉30分鐘左右 。
8、加白蘿卜燉15分鐘左右 。
9、加枸杞 。
10、加鹽 。
11、燉5分鐘左右即可 ， 成品如下 。

###其它資料參考###蘿卜燉雞做法一
主料：仔雞、白蘿卜、白胡椒粒、花椒粒、蔥、姜
1. 雞宰成小塊，洗凈 ， 鍋中放水，加入姜片蔥段，少許料酒，大火燒開后再放入雞塊去血水，不要煮太久 ， 稍微過一下水后，撈出來冷水沖洗一下放好備用
2. 白蘿卜洗干凈，去皮，滾刀切小塊，放好備用 。
3. 鍋中加熱水，放入白胡椒粒 ， 大概15粒左右，再扔五六顆花椒粒，中火加熱
4. 水微開后，放入雞塊和蘿卜，加入雞精，一勺鹽，這個調味看個人?。?煮開后面嘗點點再做添加，蓋上鍋蓋中火偏小點噸70分鐘，看到雞肉燉爛掉，蘿卜可以稍微用力就被戳開就表示燉好了！絕對沒有雞腥味?。?

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