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雞肉燉蘿卜什么最好( 二 )

生活百科蘿卜


蘿卜燉雞，選用信陽蘿卜，切滾刀，雞選用老雞切塊，蔥姜切片 。老雞焯水備用，來點使用油把蔥姜炒香，下入雞塊炒至微黃，沒有水份即可，加熱水 ， 小火慢燉，一個小時左右下入蘿卜，加鹽味精雞精胡椒粉，撒入蔥花，湯鮮味美，營養豐富 。
很高興回答您這個問題，蘿卜燉雞，首選白蘿卜，因為白蘿卜吃了通氣啊[呲牙]第一步，把雞切成小塊，白蘿卜切滾刀塊洗干凈，準備蔥姜蒜，花椒，八角，香葉，桂皮，兩塊冰糖備用，第二步，鍋中燒開水 ， 放入雞塊 ， 加入料酒兩小勺 ， 蔥，姜去腥，煮上五分鐘撈出，干萬不要過涼水 。第三步，起鍋燒油，油溫五成熱放入蔥姜蒜及大料爆香后把雞塊倒入鍋中翻炒均勻后加入生抽，老抽，耗油，十三香，再次翻炒后:放入冰糊加熱水沒過雞塊即可，燉上十分鐘后放入蘿卜，加適量食鹽，再燉十五分鐘后即可出鍋，一鍋香噴噴的蘿卜燉雞就完成了，謝謝[祈禱]
你好，我是居味兒 。很高興回答你的問題，關于“蘿卜燉雞怎么做好吃”的問題，我的回答是首先準備食材:
青蘿卜半顆，雞肉半只，大蔥一顆，姜一塊，花椒適量，八角2個，醬油適量，料酒適量 ， 鹽適量，雞精適量 。下面開始操作
一、蔥切成段，姜切成薄片，青蘿卜去皮，也可以不去，把蘿卜切成3毫米厚的片 。
二、下面處理雞肉，把雞剁成小塊，加入醬油 ， 料酒，鹽 ， 蔥姜拌勻腌制15分鐘 。
三、起鍋燒油 ， 油熱后爆香蔥姜，倒入雞塊翻炒幾下加入適量的醬油，大火炒勻后加入蘿卜片繼續翻炒幾分鐘 。
四、將炒好的雞肉蘿卜倒入砂鍋中，加入適量的開水，水沒過雞肉3～5厘米，加入適量的花椒，兩個八角 ， 大火燒開后開小火慢慢燉30～50分鐘就可以了 。
五、出鍋前放入適量的食鹽，雞精調味，最后撒上蔥花出鍋 ， 一道特別香的 美食 就做好了 。
以上就是我的問答 。希望對你有所幫助！
如果是白蘿卜 ， 雞肉過水后加生姜煲到五成熟加入白蘿卜煲熟即可 ， 如果是紅蘿卜雞肉過水以后 ， 直接將雞肉和紅蘿卜一起放入鍋燉煮 ， 另外可以加一些紅棗，黨參 。
蘿卜燉雞 怎么做好吃
第一步：把雞洗干凈切塊，雞塊放入鍋中加入適量的水入姜片，倒入料酒焯水
第二步：把蘿卜洗干凈去皮切小塊
第三步：鍋里倒水，把雞塊放入鍋中，放入蘿卜塊
第四不：大火燒開水轉小火，這時候 放入醬油，白糖，鹽 把雞塊燉熟就可以了
這個視頻就分享到這里了，希望對有幫助拜拜 。
完美的蘿卜燉雞肉[呲牙]
我就喜歡清燉，只放點鹽 ， 香料，吃起來清淡，養身
###其它資料參考###做白蘿卜燉雞湯要準備哪些材料呢？
雞大腿1只，白蘿卜100g，紅棗適量，鹽適量
白蘿卜燉雞湯的做法：
1、將雞大腿洗干凈后 ， 剁成小塊備用；白蘿卜切塊；紅棗洗凈撕開備用 。
2、準備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來 。
3、準備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿卜，加上八分滿的水（要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水）
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然后調成小火慢慢燉1.5小時，最后調成大火繼續煮15分鐘，最后加入食鹽調味即可 。
雞肉的營養價值
就算如今海鮮市場大熱，但是也抵擋不了人們對雞肉的需求，特別是禽流感肆虐的階段 ， 人們還是鋌而走險買雞肉吃，這是為何？雞肉不僅營養價值高 ， 而且口感細嫩又鮮美，做成各種菜式都讓人吃了大豎拇指 。

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