西米紅豆粽孑煮多久 _西米

西米紅豆粽子的制作方法？

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1、食材；粽葉1扎、西米150克、紅豆80克、白糖4勺、繩子幾條。
1、食材；粽葉1扎、西米150克、紅豆80克、白糖4勺、繩子幾條。
2、準備好粽葉、繩子。粽葉要是生的話要放到鍋里煮一下讓粽葉不那么容易裂開，煮好了拿出用清水清洗干凈，然后把兩頭剪一下待用。
3、紅豆泡5小時，西米過一下水，放4勺糖下去，然后西米紅豆一起拌均勻待用。
4、小個長粽，用兩片粽葉疊一起放在桌上，折起3份之一一邊用手壓實，葉子呈長信封狀。

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西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出來會很好看。
西米粽子怎么煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后燒一壺開水直接澆到裝西米的盆里，燜15-20分鐘，我試了一下燜了40分鐘也沒事。當然這個水和西米的比例要掌握好，西米很容易發，所以水得比西米多3-5的樣子。
2、再把水濾掉。
3、用鍋裝水燒到沸騰。
4、將網篩上的西米沖洗到不粘手，緊接著將西米倒入燒至沸騰的鍋內。
5、然后煮20-30分鐘，邊煮邊攪動，怕糊鍋。然后一定都會透明的。反正我試了一下都是透明的。
這個方法簡單方便，不象有些要煮好幾遍。濾好幾遍。
電磁爐怎么煮西米粽子
1、先把粽葉粽繩洗干凈用水泡著（我煮飯前泡上的）飯后直接移到電磁爐上煮開關火備用。
2、西米用清水清洗，然后倒入適量清水（水不可超到西米的量）。
3、紅豆沙拆開包裝移入盤內，取一片粽葉挽成尖底的圓錐型，放入適量西米壓實，接著放豆沙，最后再放一層西米包好，用粽繩綁緊即可。
4、包好的粽子放入鍋內，注入差不多蓋住粽子的水量，煮30分鐘。
注意事項
在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
煮好以后趁熱取出。不過現在市面上賣的粽子一般都是熟的，買回來只要煮20分鐘，在燜一下就可以吃了。

###其它資料參考###西米也可以用來做粽子，比如紅豆西米粽子，那么紅豆西米粽子的簡易做法是什么呢？
如果買的濕粽葉，清水洗幾遍即可，兩頭修剪，鍋中放水把粽葉煮5-6分鐘。這樣做使粽葉變軟，包的時候不容易裂開。準備好紅豆，可以在超市買現成的蜜紅豆，也可以自己用高壓鍋提前壓好，加入大量的白糖攪拌均勻也可。把西米加入少量的水浸泡，米剛濕潤即可，加少許調和油，防止米粘在一起。
粽葉卷成圓錐狀，加入少量的西米，中間放一勺紅豆，最后再加上西米，用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用棉線綁扎好。包好的粽子放入高壓鍋中，再加入水，加蓋，按下煮粥鍵。等到高壓鍋浮子下去了，就可以開蓋，剝開食用了，如果覺得還不夠甜，可以再醮點白糖食用。
###其它資料參考###西米清香、軟糯，主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時節的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃西米粽子，你想不想知道怎么做西米粽子？現在就由我來跟大家分享一下4款西米粽子的好吃做法。