西米要煮多久？
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西米分為大西米和小西米兩種 ， 小西米水沸騰后煮8-10分鐘左右就熟了，大西米則需要煮15-20分鐘左右 ， 一般煮到西米粒變透明或者是內層沒有任何乳白色圓點的時候就說明已經完全煮熟了 。西米煮好后要立即過冷水，將表面粘質洗掉 ， 以免影響口感 。
煮西米需要多長時間
目前市面上最常見的西米有大西米和小西米兩種，這兩種西米大小不同，煮制的時間的也不同，小西米一般在水沸騰后煮8-10分鐘左右就可以了，而大西米則需要煮15-20分鐘左右 。
怎么知道西米煮熟了
煮西米有經驗就會知道，當看到鍋中的西米粒變透明或者是西米利內層沒有任何乳白色圓點的時候，就說明它已經完全熟透了 ， 相反要是到了時間，但是西米內還有少量乳白色的圓點，則還需要繼續煮一段時間 。
怎么煮西米
在鍋中燒水，燒開后下入西米，水量是西米4-5倍，轉中火慢慢煮，一邊煮還要一邊攪拌，避免西米粘鍋，若是觀察到西米從白色變成半透明就可以關火了，接著蓋上鍋蓋，燜至完全透明即可 。
需要注意的是，為了保持西米Q彈的口感，將它煮好之后最好立即過一遍冷水，將它表面的粘質沖洗掉，這樣也能避免西米在吃的時候粘在一起，影響美觀 。
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一般來說，量不是特別特別多的情況下，西米煮10-20分鐘就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間 。
必須是先將水燒開 ， 再下西米，水的量是西米的4-5倍 。在下入西米之后，要中火煮，一邊煮一邊攪拌 。這是避免西米粘鍋 。
這時候還要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火了 。然后馬上蓋上鍋蓋，燜熟 。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮 。一般在水煮開之后 ， 關火燜一會，它是會自動變透明了的 。
為了保持西米Q彈勁道的口感，在將西米煮好之后，必須立馬過冷水，將它表面的粘質沖洗干凈，這樣也能避免西米自行粘成一團 。
###其它資料參考###1、西米煮10-20分鐘 。
2、水要燒開才能放入西米 。
3、西米煮熟時間長，為節省煤氣，一次可以多煮一些 。
4、西米邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌 。
5、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘 。
6、煮好后用涼開水沖洗瀝干即可 。
###其它資料參考###你好，一般情況下 ， 西米煮10-20分鐘就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間 。
煮西米的做法
1、鍋中加水燒開 。
2、將西米滾水入鍋，煮10分鐘左右 。
3、關火，加蓋燜15分鐘左右 。
4、將西米濾出，沖冷開水，西米就煮好了 。
###其它資料參考###你好，其實西米是由幾種棕櫚樹干內所儲碳水化合物制做的食用淀粉，又稱“加工米” ， 形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，但是不管是哪一種西米 ， 西米都是不能煮太久的，因為西米的淀粉含量很高 ， 煮太久的話就成面糊了哦 。
一般煮西米要先把鍋里的水燒開，然后再把西米放進去煮15分鐘左右 。記住是15分鐘哦!而且煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起 。15分鐘以后把火關掉，不要開鍋蓋 ， 繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明了 。西米是很容易煮糊爛的東西，一定要注意把握好火候 。
