雞蛋紫菜湯要煮多長時間味道才最到位呢？？
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水開 ， 煮5分鐘最佳 。
主料：紫菜1塊、雞蛋1個，西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許
1、準備好蔥花
2、打好的雞蛋液
3、油熱后放入蔥花翻炒
4、放入柿子繼續翻炒，加入適量的花椒面
5、加入適量的水，放入洗好的紫菜
6、水開后倒入打好的雞蛋液 ， 用筷子攪拌均勻，放入適量的鹽
7、西紅柿紫菜雞蛋湯就做好了
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紫菜雞蛋湯 ， 初學者也可以操作，簡單美食，十分鐘搞定一道菜！開始吧~
主料
紫菜適量，雞蛋2個 ， 蔥姜蒜適量 。
做法步驟
1、將紫菜用水清洗干凈，把碎沙都洗凈 。
2、把雞蛋輕磕破將蛋液倒入碗中,用筷子打散，將蛋清和蛋黃混合充分打均勻 。
3、鍋中熱油 ， 把蔥姜蒜倒入，炒香 。
4、倒入清水，用大火煮開 。
5、水燒開后，將紫菜均勻放入，勺子撈下，煮2分鐘 。
6、把雞蛋均勻倒入鍋中，為了使蛋花比較嫩，煮30-40秒即可關火 。
7、撒入蔥花、放鹽和雞精調好味道，就可以啦 。
平時飯后做個紫菜雞蛋湯，味道還是不錯的 ， 沒嘗過的朋友可以試試 。
###其它資料參考###5分鐘 。
紫菜一般只需煮5分鐘時間便能熟，紫菜中含有較多的細沙，需在下鍋之前用清水浸泡15分鐘 。制作紫菜蛋花湯時，需先將泡過的紫菜放入鍋中，加入搗碎的雞蛋以及調味劑，攪拌幾下后便能食用 。
紫菜蛋花湯，原是四川傳統餐后湯，屬于速食的一種，紫菜蛋花湯因其制作的方法簡單又方便，營養豐富且美味，而受到了廣大消費者的喜愛 。需要注意的是紫菜易熟，煮五分鐘左右即可 ， 蛋液在倒入鍋中的時候，要保持大火，并且需要進行不停地攪拌，以免蛋液凝結成塊而不起蛋花 。
主要價值
紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值 。紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一 。紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同，通常蛋白質質量分數占紫菜干質量的25%～50% 。
紫菜中維生素含量比較豐富 。紫菜中維生素C的含量比桔子高，胡蘿卜素和維生素B1、B2及維生素E的含量均比雞蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中煙酸、膽堿和肌醇的含量也很高 。但不同紫菜之間的數值差異較大 ， 這一方面與紫菜種類有關 。
另一方面也與紫菜的生長時期及加工方法等有關 。對不同來源的紫菜樣品中灰分含量的測定結果顯示，紫菜中灰分的質量分數為7.8%～26.9%，高于陸地植物及動物產品 。大多數陸地植物灰分質量分數為5%～10% 。這表明紫菜是重要的礦物質來源 ， 而陸地蔬菜中微量元素缺乏或含量較少 。
###其它資料參考###紫菜雞蛋湯的做法如下 ， 用少許油下鍋 ， 放入蔥花爆炒，然后加入適量的水，等水煮沸以后 ， 嘗一下水的咸淡 ， 根據自己的需要再加鹽，或者不加 ， 湯的咸度適合以后 ， 加入打碎的雞蛋，加入紫菜 ， 小蝦米等等 ， 這樣一鍋味道鮮美的紫菜雞蛋湯就做好了 。
###其它資料參考###紫菜雞蛋湯的做法步驟
先把紫菜泡十分鐘后撈出來 ， 雞蛋打在碗里攪勻水燒開后放入紫菜，紫菜在鍋里稍微燉煮一下后再把雞蛋輕灑到水面上直接關火，紫菜蛋花湯就做好啦 。
