自制三文魚松保存多久 _三文魚

松的做法，三文魚松怎么做好吃，三文魚松的家常做法？

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用料
主料三文魚70克
輔料檸檬1個
三文魚松的做法
1.
1. 準備食材：三文魚70g、檸檬1個。
PS：檸檬主要用來去腥，如果沒有檸檬的話，也可以用橙子代替或者省略。
2.
2. 將三文魚切成1厘米左右的小塊。
3.
3. 然后用檸檬片把三文魚腌制10分鐘。
PS：有的寶寶不喜歡三文魚的腥味，所以我們用檸檬片幫助去掉腥味，而且檸檬片也會讓做好的三文魚松有一種淡淡的檸檬清香！
4.
4. 將腌制好的三文魚冷水入鍋，大概煮8-10分鐘左右。
PS：我試過蒸、煮兩種做法，后來發現如果將三文魚蒸熟，三文魚肉保留了比較多的油脂，炒過之后三文魚會變得有點硬，所以我選擇煮的方式。
5.
5. 三文魚煮好后撈出瀝干水分，然后用勺子將三文魚搗碎。
6.
6. 三文魚搗碎后，還要用手繼續撕得更碎一些。并且還要用手仔細檢查一下魚肉內是否還有魚刺，三文魚都刺比較硬，如果有的話，仔細用手摸一圈就能發現。
PS：在給寶寶制作魚松的時候，最好選擇像三文魚這樣魚刺比較少的魚肉，而且一定要仔細檢查魚肉內是否還殘留魚刺。
7.
7. 然后將三文魚倒入鍋內，小火不斷翻炒至水分收干。
PS：炒三文魚的時候不要倒油，只要將三文魚倒入鍋中小火翻炒就可以了。
8.
8. 然后將三文魚松倒入攪拌機中，用攪拌機攪碎。
9.
9. 三文魚松攪碎后，倒入鍋中，再次用小火來翻炒。
10.
10. 最后炒到三文魚的水分收干，即可出鍋。
11.
11. 三文魚松炒好后盛出放涼。
12.
12. 我們平時給寶寶做粥或者面的時候都可以撒上一點，這樣的一塊三文魚松炒出來的肉松只有一小半罐，但還是建議每次少做一點，這樣吃起來更新鮮。記得要放在干燥處保存，大概能保存兩周左右~~
烹飪技巧
我試過蒸、煮兩種做法，后來發現如果將三文魚蒸熟，三文魚肉保留了比較多的油脂，炒過之后三文魚會變得有點硬，所以我選擇煮的方式來去除油脂，這樣炒出來肉松相對會比較軟。
一般新鮮的三文魚摸上去很有彈性，用手指按下去后會自己慢慢恢復，而且表面的白色花紋數量多且清晰，吃起來肉質肥嫩、口感綿軟。

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寶寶輔食之三文魚松的做法步驟
1. 三文魚上鍋蒸熟
2. 蒸熟的魚弄成小塊兒放入攪拌杯中，加適量開水（沒過魚肉，攪拌棒能工作就行）
3. 攪成細膩的肉泥（這一步的肉泥越細膩，最后的魚肉松就越細）
4. 攪好的肉泥倒入不粘鍋中，開中小火不停的攪拌翻炒
5. 水分慢慢蒸發，繼續翻炒
6. 水分越來越少了，繼續翻炒，保持中小火
7. 繼續翻炒
8. 勝利在望了！
9. 翻炒至水分全部蒸發，魚肉松變得松散，色澤金黃，就好了
10. 完全炒干以后晾涼
11. 晾涼以后裝盒
12. 密封保存，秋冬季可以放兩周左右
小貼士
1. 別的肉類可以同樣的辦法制作肉松
2. 要用不粘鍋，全程中小火，不停的翻炒
3. 用烤箱應該也可以，等朵媽試過之后再發具體的做法
4. 一歲以內的寶寶不要吃糖鹽醬油等等調味品
###其它資料參考###寶寶輔食三文魚松的做法：三文魚松原味版材料：