五香肉燜飯怎么做的五香肉燜飯怎么做 _生活百科

【五香肉燜飯怎么做的五香肉燜飯怎么做】1、八角1個、料酒3勺、蔥、姜、蒜適量、鹽適量、老抽3勺、食用油適量、蠔油適量、胡蘿卜1根、玉米適量、香菇4顆、五花肉適量、豆角適量。
2、做法：所有食材洗干凈備用，在超市買現成的玉米粒，豬肉也可以用牛羊肉代替看個人喜好選擇，不喜歡香菇的也可以換杏鮑菇。蔥姜蒜切片，其他食材切成小丁。
3、鍋燒熱放油，放入八角蔥姜蒜爆香，放入豬肉丁煸炒變色放入生抽調色放蠔油料酒爆炒放入香菇，待豬肉煸炒出油后依次加入剩下的食材加鹽翻炒后添熱水放入適量鹽，水淹沒菜燜煮三分鐘關火。
4、大米淘洗干凈，將炒好的菜鋪在大米上放入菜湯，可根據平時蒸米的水量放菜湯，喜歡軟點的就多放菜湯。