無油無糖面包 法棍怎么做好吃( 四 )


13、他表示 , 機器雖然效率高 , 但“技術的源頭”源自于人 , 源自于面包師 。 “機器只能實現標準化的部分 , 但手工部分是決定面包成敗的關鍵因素 , 只有專業的面包師才能制作好面包 。 ”

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