【海參煮熟為什么還要泡發 發海參為什么要煮一下】
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大家的生活條件都改善了很多 ， 比如海參鮑魚 ， 經常可以吃 。 在以前 ， 這是只能想到的 。 父母年紀大了 ， 回家的次數也不多 ， 我就給父母買點海參 。 海參營養價值高 ， 食用價值高 ， 長輩多吃點好 。
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買回來的海參大多是干的 ， 吃之前要泡一下 。 雖然現在很多人都吃海參 ， 但是真的不太了解 。 尤其是泡海參的時候 ， 有的人用冷水 ， 有的人用熱水 。 做法不同 ， 泡出來的海參也不一樣 。 有的嚼不動 ， 有的Q彈爽滑 ， 味道棒極了 。
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當初我們家是不會泡海參的 ， 甚至還浪費了 。 后來咨詢了別人 ， 才知道泡海參有一招 。 切記泡兩遍 ， 煮三遍再泡 ， 這樣才能保證泡出來的海參Q彈沒有腥味 ， 營養不流失 。
泡海參的詳細方法：
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浸泡：準備一個干凈的碗 ， 確保不含油 。 加入海參 ， 切幾片姜 ， 然后倒入適量清水 ， 最好是純凈水 ， 因為純凈水比自來水干凈 ， 沒有任何細菌 。 最重要的是純凈水可以快速泡海參 ， 對海參非常好 。 大碗蓋上一層保鮮膜 ， 放入冰箱冷凍室 ， 等待12小時左右 。
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烹飪：將海參取出 ， 用剪刀從中間剪開 ， 去掉雜質 ， 然后放入干凈無油的鍋中 ， 倒入適量純凈水 ， 大火燒開 ， 繼續燉20分鐘 ， 然后改用小火 ， 繼續燉10分鐘 ， 再關火自然冷卻 。 下鍋煮的這一步一定不能少 ， 因為這樣可以保證海參是Q彈 。
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浸泡：在海參冷卻的同時 ， 繼續切幾片姜 ， 準備一個干凈的容器 ， 倒入適量的純凈水 ， 加入姜片 ， 加入適量的冰塊 ， 然后加入冷卻后的冰塊 ， 繼續蓋上一層保鮮膜 ， 然后放入冰箱靜置12-24小時 ， 使海參泡透 。
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