魚香肉絲為什么沒有魚段子為什么魚香肉絲沒有魚 _生活百科

中國的食物名稱不僅有含義，比如螞蟻爬樹，還有有歷史故事的食物名稱，比如東坡肉，等等。當然，還有很多富有詩意的美食名稱，比如月中丹桂、嬌影打蝶、果汁鴛鴦管等等。當然也有一些菜名和食物關系不大的，比如夫妻肉片、老婆餅、魚香肉絲等等。他們都有一個故事。它也很朗朗上口，因為它在我們的餐桌上非常有名和美味。

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關于中餐里的一道菜，一個老外問中餐“魚香肉絲里為什么沒有魚？”其實要想幫外國人解決這個問題，還得講一個這個菜是怎么來的故事。
【魚香肉絲為什么沒有魚段子為什么魚香肉絲沒有魚】

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很長一段時間，四川有一個商業世家。因為家里所有的廚師都走了，他的妻子只能用從家里的廚師那里學來的手藝做飯。有一天，一個朋友來我家，他老婆給他們蒸了一條魚。她準備再做一道菜，已經把竹筍切好了。但由于客人們都很著急，那人的妻子不敢怠慢，急忙把魚從蒸籠里拿出來。飯快吃完了，我妻子意識到還有一道菜要做。

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所以干脆把切好的筍片和木耳放在一起炒。剛才灶臺上還有一些做魚的食材沒用完，我就一起做了一道菜。聞起來有魚的味道，但是味道很好，他老公和朋友都覺得很好吃。于是他讓妻子記下食材，下次再做。從此，魚香肉絲這道菜就誕生了。
顯然外國人不知道魚香肉絲的起源，只關心菜名和食材的符合程度，很洋氣。
那么為什么我們知道在沒有魚的情況下，這道菜仍然被命名為魚香肉絲呢？當然，這是因為這道菜的味道能得到大家的喜歡。事實上，這是真的。這道菜加了肉絲，味道更加細膩柔和，還帶點甜味。后來魚香肉絲被廚師們不斷改良，魚香豬肝、魚香肉絲、魚香茄子、魚香肉絲等，深受人們喜愛。