雞湯煲什么好喝又營養生日煲什么雞湯最好 _生活百科

雞湯是傳統的湯菜，主要由雞肉、水、調料等制成。雞湯，尤其是老母雞湯，向來以營養豐富、味道鮮美著稱，其“補虛”的功效也是眾所周知和公認的。雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。那么，如何做出美味又營養的雞湯呢？雞湯怎么做最正宗？下面是六種最常見的家常雞湯。讓我們看一看。

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配料：土雞、香菇、木耳、姜片、小蔥、枸杞、油、鹽。
練習：
1.熱鍋放油冷卻，加入少許油，放入雞塊翻炒；
2.翻炒至沒水，加入姜片繼續翻炒；
3.炒至雞塊微油，將炒好的干雞塊倒入高壓鍋；
4.將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；
5.將泡好的黑木耳放入鍋中，加入適量的水；
6.按高壓鍋的功能鍵煲湯。時間到了，雞湯就好了；
7.將其他雞雜放入鍋中繼續煮5分鐘；
8.加入適量鹽和胡椒粉調味；
9.盛在小碗里，表面撒上枸杞和小蔥。

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食材：草雞、鐵山藥、生姜、枸杞、料酒、鹽、熱水。
練習：
1.將雞肉剁成小塊，洗凈，然后用清水浸泡1小時左右；
2.將洗凈的雞塊瀝干，熱鍋燒熱油，倒入雞塊翻炒至肉變色；
3.山藥去皮，洗凈，切塊；
4.將炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；
5.加入山藥、姜片、料酒和適量熱水；
6.大火燒開后，小火燉1小時；
7.倒入枸杞，燉15分鐘左右。根據個人口味加鹽調味。

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食材：雞肉、蓮藕、山藥、花生、枸杞、生姜、料酒、大蔥、鹽。
練習：
1.新鮮雞肉洗凈后，剁碎；
2.鍋中倒入清水，加入雞肉、散姜、料酒；
3.冷水煮沸后撈出洗凈；
4.花生去皮洗凈備用，蓮藕去皮洗凈，切成大塊；
5、山藥加工方法同上，去皮，洗凈，切成大塊；
6.將雞肉、蔥段、姜片放入燉鍋；
7.將花生、蓮藕、山藥放在一起，倒入適量清水；
8.燉3個小時。 2.5小時后，調入枸杞和適量鹽；
9.雞湯燉好后趁熱吃。

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配料：椰子、烏雞、杏仁、金華火腿、水、鹽、白胡椒。
練習：
1.用菜刀在椰子頂部切開一個小口，倒出椰汁備用；
2.從中間劈開，用金屬勺挖出內壁的椰肉；
3.然后切去表面渣，切成小塊；
4.烏雞洗凈，剁去頭和爪，用手撕去雞皮，金華火腿切片；
5.鍋里放清水，燒開后放入烏雞、南杏仁、金華火腿片；
6、轉大火再次燒開，將椰子片放入鍋中，轉小火慢煮2小時；
7.最后離火前加鹽和白胡椒。