鴨皮卷是哪里的皮蛋鴨卷是什么做的( 五 ) _生活百科

蠔殼砌成的房屋，冬暖夏涼，不受海風侵蝕。相傳宋末元初，大量載滿絲綢、瓷器的商船從蟳埔起航，途經南洋、印度洋至非洲東海岸銷售商品。返航時，船員們就將散落在海邊的蚵殼裝在船上壓艙，載回來后就堆放在潯埔海邊。元末明初，富裕之地泉州，經常受到倭寇的侵擾，曾數度遭遇劫難，先民因無力重建新房子，就因地制宜撿些碎磚石砌成“出磚入石”的墻，再把海邊的蚵殼撿來嵌飾在墻的外側，形成了早期的蚵殼厝。

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漁歌唱晚，散落一地蠔殼。是時候去吃碗石花膏緩解心情了。

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其實一直傻傻分不清石花膏和四果湯的區別，都是自選配料配甜水啊。石花膏就比四果湯多了一味甜絲絲的透明狀石花膏（說得真別扭）。石花膏就是天然的果凍，合適夏天（這和木蓮凍很像啊）。
天后宮的秉正堂上過舌尖，是不少游人吃貨的打卡地。嗜甜的人不可錯過。

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吃完去天后宮散個步，挺好。

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天后宮，即媽祖廟。通常靠海地區會祭祀信仰媽祖，祈求出海平安。泉州媽祖廟建于宋元時期，當時的泉州港是全國第一大港。即使放在今日，該廟也是海內外同類建筑中禮制規格最高的。

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晚上吃了燒烤，古趣燒烤。
福建人似乎對花生著了魔，不論沙茶面、花生湯、拌面，都是以花生醬為基底調味。燒烤也逃不過此命運。花生醬綿密、甜糯，涂抹在燒烤上，別具風味。這其實和在東南亞餐廳吃到的烤串有些像，不過沒他們那么濃郁罷了。
自認為燒烤里最好吃的是這個皮蛋鴨皮卷。皮蛋鴨皮卷一般是作為涼菜上桌的，吃多了容易膩。經過這么一烤，鴨皮的油脂被下了一半，滋滋地冒著氣兒，一口咬下去，彈脆的鴨皮與皮蛋發生化學反應，妙，不可言！
如果說，廈門是清麗脫俗的閨秀，那泉州就是沉穩大方的儒士。世人皆愛美女，可是和通曉古今雅人一談，也是快事一件。作為海上絲綢之路的起點，泉州有太多太多的地方可看，太多太多的美食可嘗。如有機緣，不妨一瞧。
本篇游記共含4753個文字， 45張圖片。幫助了62名泉州游客。
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