1. 首頁 > 生活百科 > >

隔水燉中藥怎么燉 什么藥材需要隔水燉( 三 )

小知識


07特殊中藥的處理在處方中有些藥材性質特殊 ， 不能與方中群藥同煎 ， 應分不同情況區別對待 。 醫師會在處方中注明 ， 藥房在配藥時會另包并加以說明 。 一般藥物可以同時入煎 ， 但部分藥物因其性質、性能及臨床用途不同 ， 所需煎煮時間不同 。 有的還需作特殊處理 ， 甚至同一藥物因煎煮時間不同 ， 其性能與臨床應用也存在差異 。 所以 ， 煎制湯劑還應講究入藥方法 。
7.1 先煎礦物類、貝殼類、甲殼類、骨類、化石類藥物的質地堅硬 ， 這些藥物的有效成份在短時間內很難煎煮出來 ， 因此要單獨先煎 。 例如礦物類藥物石膏、代赭石、赤石脂等；貝殼類藥物如牡蠣、石決明等；甲殼類藥物如龜板、鱉甲、穿山甲等；骨類藥物如虎骨和豹骨等 。 這些藥物必須事先搗碎 ， 加水單獨煎煮1小時后 ， 再加入其它藥物一同煎煮 。 另外 ， 還有一些毒性較大的藥物如川烏、附子、草烏等 ， 通過長時間的高溫煎煮可以降低毒性作用 ， 可以起到解毒作用以減少其毒性 ， 久煎后的水解產物才能起到治療作用 ， 使其應用更為安全 。
7.2 后下花、葉類以及一些氣味芳香含揮發性成份多的藥材（如薄荷、香薷等）久煮會致香氣揮發 ， 藥性損失 ， 故宜后下 ， 部分根莖類有效成份煎煮時中藥成份對熱不穩定 ， 不耐煎煮者 ， 不易久煎者亦應后下 。 如藏紅花、大黃、番瀉葉等 ， 入藥宜后下 。 在其它藥煎煮以后 ， 停火前的5～10分鐘時再將其納入 ， 煎沸5～10分鐘即可 ， 叫后下 。
7.3 包煎將某種藥用紗布包起來 ， 再和其它藥一起煎 。

隔水燉中藥怎么燉 什么藥材需要隔水燉

文章插圖

【隔水燉中藥怎么燉 什么藥材需要隔水燉】需要包煎的主要有四類藥物 ，
一是細小種子類藥物 ， 如車前子、葶藶子、青葙子等 ， 煎藥時特別粘膩 ， 如不包煎 ， 容易粘鍋 ， 藥汁也不容易濾除：
二是有些藥物如蒲黃、海金沙、灶心土、滑石等 ， 煎時容易上飄在藥液表面或沉淀鍋底 ， 所以需要包起來煎煮；
三是有些有絨毛的藥物 ， 如辛夷、旋覆花、枇杷葉等 ， 如不包煎 ， 煎煮后不易濾除 ， 服后絨毛會刺激咽喉 ， 引起咳嗽、嘔吐等副作用 。
四是含淀粉、粘液質較多的藥物如山藥 ， 在煎煮過程中易粘鍋焦化 ， 需包煎；煎煮上述藥物時先將藥物用紗布包好 ， 再放入藥鍋內與其它藥物同煎 ， 叫包煎 。 包煎時藥袋盡量松些,以免藥物膨脹時空間不足導致無法更多吸收水份而煎熬不透 。
7.4 另煎有些比較貴重的藥物（如人參、三七、羚羊角、蟲草、鹿茸等） ， 可單獨煎煮取汁 ， 再兌入煎好的藥液中同服 。 以免在與其它藥物的煎煮過程中損失有效成份 ， 造成浪費 。
7.5 溶化又稱烊化 ， 是指有些膠質性中藥（如阿膠、鹿角膠、龜膠等）或黏性易溶的藥物（如飴糖） ， 煎煮時容易與其它藥物粘結成團塊 ， 或造成溶液膠體滲透壓提高,不利于藥物有效成份作用的溶出 ， 影響整個藥物的煎煮效果 ， 或粘附鍋底 ， 容易熬焦且浪費藥材 ， 不宜與其它一般藥共煎 ， 需要另放入容器內隔水燉化 ， 或以少量水煮化-注意要勤攪拌 ， 再兌入其他藥物同服 ， 或直接用煎好的藥液溶化后服用 。 7.6 泡服一些用量少 ， 而且藥物中的有效成份易溶出的中藥（如番瀉葉、胖大海等） ， 不須煎煮 ， 直接用開水浸泡后即可服用 。
7.7 沖服一些難溶于水的藥 ， 某些粉末樣的藥物（如琥珀粉、朱砂）不宜煎煮 ， 或某些較貴重的中藥（如三七粉、人參粉）或不宜煎煮的藥物（如芒硝） ， 液態藥物（如竹瀝、姜汁等） ， 可直接沖入煎取的藥液中混勻服用 ， 或直接用溫水沖服 ， 以避免藥物損失 。 一些藥物較為貴重而且用量又小 ， 如果與其它藥物一同煎煮 ， 其藥汁就會被別的藥物吸附 ， 從而影響藥物的療效 。 如牛黃、麝香、珍珠粉、琥珀、冬蟲夏草、三七粉等 。 另外 ， 還有一些藥物如貝母粉 ， 雖然不是貴重藥 ， 但研成細粉沖服 ， 比加入其它藥物一同煎煮后服用效果要好些 。

相關經驗推薦