手搟面要用什么面粉手工面用什么面粉 _生活百科

導語：做手工面的時候，在面里加入“兩種配料” 。面條的筋不易斷，滑爽不粘手。
面食一直很受歡迎，尤其是在北方。幾乎每個人都喜歡吃面條。每個家庭每天都吃面條。大街小巷有很多面館，面館。生意很好，可見大家有多喜歡吃面。在我的家鄉，很多人喜歡吃手工面。只要哪個面館做手工面，保證生意特別好。雖然做得慢，但是人家愿意等。這叫好吃不怕等。不知道你喜不喜歡吃？小時候家里買了壓面機，但是家里還是比較喜歡吃媽媽做的手工面。只是對我媽來說很辛苦。

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面條有很多種，如拉面、拉面、剪刀面、刀削面等。雖然都是手工做的，但是和手工面相比，更好吃，更滑，更有嚼勁，吃起來太舒服了。可以做成番茄雞蛋面、油條面、肉末面、炸醬面，而且不管怎么做都非常好吃，讓人百吃不厭。
如何讓手工面更好吃？不像搟面那么簡單，但還是很精致的。

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要想把面條做的好吃，做面條尤為重要。在做面條的時候，你應該在面條中加入“2種配料” 。面條的筋不容易斷，滑爽不粘手！
我給大家分享一下手工面的具體做法，注意細節。剛開始做的時候有點費勁費力，但是多做做就好了。誰做的手工面這么好吃？想讓家人吃到甜食，就來看看吧。我相信你能學會。

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手工面的做法步驟：
準備適量面粉，倒入盆中。如果是第一次做，建議少用面粉做，這樣和面更容易。就拿一個帶量杯的杯子舀面粉。
面粉不要馬上加水，先加一勺鹽，也就是平時炒一道菜用的鹽量，攪拌均勻。
在面粉里加一個雞蛋，不需要太多，目的是增加爽滑度，加雞蛋做的面不會粘，而加鹽做的面比較韌，不易斷，所以揉面的時候要多加這兩種食材。

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通常買掛面，包裝上都有雞蛋。其實根本沒有雞蛋，即使有也很少，所以買掛面也比買只有面粉的食材好。價格比較實惠，也可以自己做手工面。居然還有彩蛋。
加入雞蛋后，攪拌均勻，然后將冷水倒入面粉中攪拌。每次都要攪拌到沒有水，面粉變成面粉絮。沒有干面粉的時候，都是面粉絮。面粉絮不能太濕，做手工面的面團要硬，太軟了味道不好。