黃豆和什么一起煮玉米黃豆和什么煮著吃好吃( 六 ) _生活百科

3.炒鍋燒熱注油，將大蔥片下入鍋中，小火煸香后撈出備用，把青紅椒圈下入鍋中，小火耐心地煸炒，炒至水分收干辣香溢出，姜片蒜片下鍋煸香，將鍋中材料撥至鍋邊，將豆豉、脆鮮尖椒、辣豆豉醬下入鍋中煸香
4.將煎雞蛋塊倒入鍋中翻炒，淋入鮮醬油，調入白糖、香醋、鹽炒勻
5.將香煎過的大蔥片倒入鍋中兜炒均勻
6.將小蔥段撒入鍋中，快速掂鍋翻炒幾下，熄火盛出
木耳炒肉

文章插圖

主料里脊、雞蛋、木耳、辣椒、青菜適量、生抽鹽
做法里脊肉用料腌制一下，雞蛋、木耳、辣椒、青菜。
雞蛋炒熟、肉翻炒一下，青菜切斷。
蔥、辣椒熗鍋。倒入雞蛋、木耳、肉、青菜略翻炒一下。
出鍋裝盤。色澤鮮艷，營養豐富。
紅燒茄子

文章插圖

用料茄子1個、青椒1個、西紅柿1個、蒜3瓣、紅薯淀粉2-3勺、糖4-5勺、鹽少許、醬油少許、雞精少許、料酒少許、香油少許、水半碗；
做法
1.茄子洗凈切塊放紅薯淀粉抓勻，西紅柿青椒切塊備用，蒜切末備用；
2.鍋放油燒熱，把茄子入油鍋炸至金黃色；
3.調料汁：半碗水.3勺淀粉.1勺鹽.少許香油.少許料酒.少許雞精.少許老抽醬油調色（顏色不要太淺深巧克力色）.4-5勺糖（多放糖味道會更好）；
4.鍋留少許底油，放入西紅柿青椒炒香，把炸好的茄子回鍋，放入調好的調料炒熟，關火放入蒜末炒勻出鍋；
雙菇炒小白菜

文章插圖

食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、
做法：
1.準備好所需材料，小白菜摘去老葉，投洗干凈，香菇切去根部，投洗干凈
2.白玉菇切去根部，投洗干凈，香菇切成條待用，將小白菜切去根部，再切成寸段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，將蘑菇炒出香味，炒出水，燜1-2分鐘，將蘑菇燜制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，將小白菜翻炒至顏色變深綠，加入蠔油，少許鹽，蠔油比較咸，個人口味輕的，鹽可以不放，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的菜肴就做好了
香辣干鍋蝦

文章插圖

材料：新鮮海蝦；土豆；干辣椒；蔥；姜；香菜；花椒；淀粉；辣椒醬；鹽；料酒；
做法：
1、蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制；土豆去皮，切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
2、土豆條沾適量淀粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油；腌制好的蝦沾上薄薄的一層干粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋；