材料：
豬肉、蔥、姜、蒜、淀粉、鹽、料酒、黑胡椒碎、醬油、五香粉、糖、油 。
文章插圖
練習(xí)：
取一個大碗 ， 加入蔥、姜和料酒 ， 用手?jǐn)D出洋蔥姜水 。
文章插圖
【豬排用什么肉比較好吃？做豬排一般用什么肉好，看看這里的體會】然后去掉蔥姜渣 ， 加入鹽、醬油、少許糖和五香粉 ， 攪拌均勻 。
文章插圖
選擇豬里脊肉 ， 去除表面的筋膜 ， 切成厚片 ， 然后用干凈的空玻璃瓶將豬肉壓平 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
在壓平的豬肉上擰上一些碎黑胡椒 ， 然后將豬肉放入剛剛調(diào)好的醬料中 ， 均勻的抓一下 ， 讓豬肉表面沾滿醬料 。 取一勺淀粉繼續(xù)抓勻 ， 再浸泡一會兒 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
鍋中倒入適量食用油 ， 將泡好的豬肉裹上一層干淀粉 ， 抖落上面多余的淀粉 ， 放入油鍋中炸熟 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
當(dāng)炸好的豬排變成金黃色 ， 筷子接觸到表皮 ， 豬排開始浮起 ， 證明豬排已經(jīng)炸好了 ， 然后可以撈出瀝干水分 。
文章插圖
把炸豬排切成小塊吃 。 切豬排的時候 ， 可以聽到咯吱咯吱的聲音 。 )
文章插圖
文章插圖
小貼士：
豬肉的紅色是因為加了甜紅辣椒粉會讓豬排更香 ， 不喜歡的朋友可以不吃 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 咖喱魚蛋用什么咖喱醬好？咖喱魚蛋放多少咖喱，訣竅全在這里
- 做豬排用什么肉最好？做豬排一般用什么肉好，講究的知識點來了
- 用咖喱粉做什么菜好吃？咖喱粉做的菜有哪些，看完，會有很大收獲
- 吃了咖喱后吃什么？吃完咖喱能喝酒嗎，學(xué)會，輕松又簡單
- 咖喱牛肉為什么加牛奶？咖喱牛肉要放牛奶嗎，很多人都搞不懂
- 沒吃完的咖喱怎么存放？咖喱里面都能放什么，不看真吃虧了
- 九宮格火鍋多少錢一位？火鍋九宮格的正確用法，點贊最多的文章
- 德陽有什么特產(chǎn)呢？德陽十大特產(chǎn)有哪些，建議需要聽一聽
- 什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下
- 夏天吃什么火鍋比較合適？夏季適合什么火鍋，點擊這里手把手教你