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血脂高應該吃些什么食物？血脂高應該吃啥食物，技巧全在這里了！

小知識

俗話說“病從口入”，其實很多時候血脂問題都是吃出來的 。 畢竟飲食一直與人體健康息息相關 。 這一次，也許有人想反駁：
“我已經很久沒吃肉了，但是血脂還是降不下來 。 這種情況下，有必要守口如瓶嗎？”
當然有必要！但要提醒大家，科學飲食是很講究的，不是吃肉不吃油，而是要做“苦行僧” 。 而且，在搞清楚高血脂能吃什么不能吃什么之前，我們還要看看哪個指標偏高，然后“對癥”調理，這樣既能不錯過食物的味道，又能輕松降血脂 。
血脂異常的關鍵指標
一般來說，血脂是指血漿中所含的脂類物質，可分為兩類，一類是脂肪(主要是甘油三酯)，另一類是脂質(如膽固醇) 。 我們檢查完之后，報告上比較有意義的指標一般就是這四個—— 。
1.甘油三酯(TG):指極低密度脂蛋白(60%的成分為甘油三酯)及其殘留顆粒的濃度 。
2.總膽固醇(TC):血清中各種脂蛋白所含膽固醇的總和 。
3.低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C):它是公認的“壞膽固醇” 。 過多時，其攜帶的膽固醇容易堆積在動脈血管內壁，容易增加心血管問題的風險 。
【血脂高應該吃些什么食物？血脂高應該吃啥食物，技巧全在這里了！】4.高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C):約占人體總膽固醇的20%-30%[1] 。 它是促進膽固醇代謝的“好膽固醇”，因為它可以被運輸回肝臟，然后轉化為膽汁排出 。
全科論壇：血脂異常檢測綜合診斷報告模板
注意：血脂檢測單上各項指標都在參考值范圍內，不一定健康 。 因為參考值是相對的，一般適用于沒有并發癥和危險因素的人群 。
一般來說，HDL-C過低是不好的，因為它就像是血管的清潔劑 。 它可以將動脈中多余的“血液廢物”掃出，運輸到肝臟進行代謝，并通過膽汁排出體外，所以最好多一些這種膽固醇 。 而甘油三酯、總膽固醇和LDL-C水平越高，情況越糟 。
尤其是LDL-C，這個壞家伙不僅不把“血液廢物”帶走，還讓它們沉積在血管壁上 。 因此，隨著時間的推移，所謂的“斑塊”就會出現 。 這些動脈粥樣硬化的腫塊不斷擴大，逐漸堵塞血管，阻礙血液的正常循環 。 一旦斑塊破裂，那就更可怕了，會誘發血栓形成，引發心腦血管問題，危及生命 。
總之，HDL-C低或TG、TC、LDL-C升高都是血脂異常，對血管健康不利(見下表) 。
血脂異常飲食指南
很多人看到血脂異常后都會有類似的反應：“這下慘了！沒口福了，想戒掉吃素……”
的確，素食可以直接減少脂肪和膽固醇的攝入，有助于降低血脂 。 但很難堅持每天吃素，每餐吃素，還可能讓血脂“反彈”飆升 。 因為米飯、面條、面包等 。 素食中均為高能量食物，同時不吃肉導致B族維生素缺乏，也導致脂肪代謝紊亂 。 那么，怎么才能談減脂呢？
那么說到底，高血脂的朋友吃什么能降血脂呢？
由于異常指標不同，飲食的調節方法也有不同的側重點 。 朋友們在確定哪個指標異常后，可以參考下面的指南來調整自己的日常飲食結構 。
1.甘油三酯偏高 。
甘油三酯不僅可以由身體合成，也可以通過脂肪的攝入來合成 。 所以TG高的朋友要注意低脂飲食 。
不能吃：肥肉、動物脂肪、奶油、炸雞、薯條，以及各種油光滿面的食物等 。 (嚴格控制脂肪攝入總量) 。
能吃：多吃新鮮蔬菜、粗糧、雜糧(膳食纖維可減少脂肪的吸收)，適量吃水果(果糖過多也會轉化為甘油三酯)，盡量選擇低脂或脫脂乳制品 。
2.總膽固醇和“壞膽固醇”偏高
不能吃：限制膽固醇的攝入，盡量不吃動物內臟、蛋黃、螃蟹、鰻魚、鯰魚、魷魚等無鱗魚 。

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