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一、看形狀:玉竹為長圓柱形 , 略扁 , 少有分支 , 長大概就是四到十八毫米 , 直徑大概就是零點三到一點六毫米 , 可以通過觀察其形狀的方式來得到認識 , 如果其長度較長的話直徑較為寬的話就說明這是最好的玉竹 。
二、品嘗味道:可以通過品嘗味道的方式來進行選擇 , 好的玉竹特別清脆 , 容易折斷 , 并且斷面較為清晰 。
三、觀察橫切面:好的玉竹其橫切面呈現的是扁圓形或者長方形的形狀 , 另外好的橫切面外壁稍厚 , 角質化 。薄壁組織中散有多數黏液細胞 , 但是壞的橫切面卻沒有這方面的突出 。
【新鮮的玉竹怎么挑選】四、看顏色:好的玉竹其顏色較為發白 , 而且有些玉竹顏色是淡黃色的 , 但是一些壞的玉竹就沒有這樣的色澤 , 在色澤上面的影響力度并不是特別的強大 。
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