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奶粉可以制作酸奶 。
1、首先，用全脂奶粉與糖混合 ， 用水調(diào)成甜奶汁，加熱煮沸后，取下奶鍋蓋上蓋，冷卻 。待稍微冷卻的時候攪拌一到兩次，防止結(jié)奶皮；
2、第二步，當冷卻至不燙手的時候，加入酸奶作為菌種“引子”并和奶汁攪勻，倒入干凈的杯子里，用干凈紙或杯蓋蓋嚴進行培養(yǎng)發(fā)酵；
【奶粉可以制作酸奶嗎 奶粉制作酸奶的方法】3、第三步，發(fā)酵時間長短根據(jù)不同季節(jié)而變化 。一般夏天室溫下五到七小時即可 ， 冬天可將杯子泡入40度左右溫水中保溫六到十一小時，待奶汁凝固并產(chǎn)生酸香味時，放冰箱中冷卻，酸奶就做成了 。
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