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1、酸蘿卜炒雞雜：雞雜、香蔥、紅椒、酸蘿卜 。酸蘿卜切片或是粒，雞雜、姜絲（雞腎或雞腸）切好后，熱鍋下油，先炒酸蘿卜，再下姜絲，香蔥炒雞雜 ， 吃辣的話可以下點(diǎn)紅辣椒絲一起炒，調(diào)味，炒到差不多的時(shí)候把酸蘿卜倒下去一起翻炒 ， 裝碟 ， 一碟美味又好看的酸蘿卜炒雞雜出爐了 。
2、酸蘿卜炒豬肚：豬肚、香芹、辣椒、酸蘿卜 。配料：姜、蔥、鹽、生抽、泡椒、料酒、生粉、雞粉、少許糖 。
（1）把所有材料準(zhǔn)備好 。
（2）酸蘿卜切片、香芹切段、辣椒切絲 。
（3）豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌腌備用 。
（4）姜蒜切片、蔥切段 。
（5）鍋里放油，油熱將豬肚滑出備用 。
（6）鍋里放油、爆香姜 ， 蒜、放蘿卜及辣椒絲等倒入翻炒出味 。
（7）倒入豬肚翻炒 。
【酸蘿卜炒什么好吃 酸蘿卜要炒什么才好吃】（8）倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，調(diào)入鹽，糖，生抽，老抽少許，辣椒，蔥 段、雞粉炒勻即可上碟 。
3、酸蘿卜酸豆角炒肉末 ：酸蘿卜、酸豆角、瘦肉 ， 蒜頭2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽 。
（1）酸蘿卜切片，豆角切粒 ， 肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用 。
（2）鍋里放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色 。
（3）倒入蘿卜、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了 。
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