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制作酸菜魚的方法如下 。
1、首先魚肉里加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻 。
2、然后鍋里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜 ， 加入適量的水，把魚肉一起下湯里煮 。
【怎樣制作酸菜魚 制作酸菜魚的方法】3、最后煮好后撈出備用，鍋內(nèi)倒油 ， 炸香花椒和干辣椒 ， 淋到魚肉上，撒上香菜即可 。
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