【辣醬的制作方法】
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1、朝天椒和紅辣椒辣椒洗凈，剝?nèi)ノ舶偷牟糠郑馊テご茫?br /> 2、先將兩種辣椒放入破壁機中，啟動醬料程序打碎；
3、再放入蒜打成碎末；
4、鍋里倒入足量的油，待油熱后，依次放入蒜和辣椒爆香；
5、調(diào)入大醬，生抽，鹽，香油，白砂糖，醋 ， 轉(zhuǎn)小火不斷翻炒，以免糊鍋；
6、炒至水分全部蒸發(fā)，鍋里辣椒變色，即可出鍋 。
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