雞蛋怎么做好吃酸甜雞蛋怎么做好吃酸甜的 _酸甜

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1、食材:雞蛋五顆、長辣椒一個、香蔥兩根、番茄醬一勺半、生抽一勺、醋三勺、白糖兩勺半、干淀粉半勺、橄欖油適量。
2、先行把香蔥清洗干凈，切成蔥花碎放在碗中備用。辣椒洗凈后也同樣切成碎末后，備用。
3、準備大碗，調制一碗料汁，方便后續(xù)使用。先向碗中放入生抽、白砂糖、醋，攪拌一下，然后放番茄醬，不斷攪勻。
4、最后再碗中加入辦完清水，稀釋一下，攪勻備用。
5、將平底鍋倒油，將五個雞蛋全部煎好，然后倒入剛剛調好的料汁，如果不夠可以再添加半碗清水，開火煮到沸騰，蓋蓋子燜煮一會。
【雞蛋怎么做好吃酸甜雞蛋怎么做好吃酸甜的】6、湯汁變濃郁后將蔥花和辣椒碎全部撒進去，翻炒一下，大火收汁即可。