男女午夜视频免费网站-美女扒开双腿让男人捅个爽-人妻少妇看a片偷人精品视频-久久精品国产亚洲av黄站-日本网址免费中文在线-亚洲国产综合久久天堂-黄色无毒免费av网站-国产精品自拍35页-久久av精品一区二区三区

  1. 首頁 > 生活百科 > >

桂花怎么炒好吃

生活百科放入

可以用桂花做哪些菜？？

桂花怎么炒好吃

文章插圖
1.桂花山藥
原料
山藥250克，桂花醬50克，熟花生油500克（實耗75克） ， 白砂糖150克，鮮桂花10朵 ， 面粉100克，濕淀粉30克，干淀粉50克 。
制作
（1）鮮桂花擇洗干凈，控水 ， 待用 。
（2）山藥洗凈，去皮，用刀拍碎，剁成末；鋼精鍋內(nèi)放入500毫升清水，入山藥和白砂糖，燒開后 ， 放入濕淀粉調(diào)成厚糊，倒入一方搪瓷盤中（盤中抹少許油），待凝結(jié)后 ， 取出 ， 切成花塊 。
（3）把面粉和干淀粉攪拌均勻 ， 放少許水調(diào)成薄糊，把山藥花塊投入掛糊，攪拌均勻，待用 。
（4）炒勺放入花生油 ， 燒至七成熱時，將掛糊的山藥花塊放入鍋中炸，并用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深黃色時，撈出，控油，入盤 。
（5）用適量清水與桂花醬拌勻 ， 放小鋼精鍋里，用小火燒開，再放入鮮桂花 ， 立即出鍋 。將調(diào)好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即可 。
特點與效用
外焦里嫩 ， 桂花芬芳 ， 山藥溢香，健脾益腎 。
2.桂花棗泥布丁
原料
紅棗250克，桂花醬50克，砂糖125克 ， 白塔油（豬油）125克，發(fā)粉5克，面粉100克 ， 面包粉50克，朗姆酒40克，糖桂花100克，雞蛋4個 。
制作
（1）把紅棗洗凈煮爛，控出水分，用擦床擦成細(xì)泥 ， 待用 。
（2）將黃油、砂糖放在一起，攪拌均勻，將全部雞蛋液分三次放入后，加入面粉拌勻，再放入棗泥、桂花醬、面包粉、發(fā)粉、朗姆酒攪拌均勻 。
（3）用10個小瓷碗（或不銹鋼模子）在內(nèi)部刷一層油 ， 撒少許砂糖，再把拌勻的坯料裝入小瓷碗中 ， 約七成滿，用油紙封口，上蒸鍋蒸熟 。
（4）食用時，裝入玻璃盆 ， 趁熱澆上糖桂花即可 。
特點與效用
紅黃相間，桂花棗香，松糯適口，補血散寒 。
3.桂花鯉魚
原料
鮮活鯉魚1條（約750克） ， 鮮桂花20朵，豬油1000克（實耗150克） ， 煮雞蛋1個，沙拉油沙司250克，酸黃瓜50克，雞清湯100毫升，蔥頭50克 ， 鮮姜20克，大蒜15克 ， 牛奶500毫升，白糖25克，白葡萄酒50克，面粉15克，淀粉10克，精鹽、味精、胡椒粉各適量 。
制作
（1）先將鮮桂花擇洗干凈，放入盤中，待用 。
（2）鯉魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟 ， 用清水洗凈，再用凈布擦凈水，刀切十字花口 ， 魚身兩側(cè)各劃5個花口，刀距要相等，刀深不要碰魚骨 。
（3）用鹽、胡椒粉、味精搓擦魚身，入味后，放入牛奶里浸漬1小時 。
（4）將沙拉油沙司250克放入瓷盆中，放入煮雞蛋、酸黃瓜末、蔥頭末、姜末、大蒜末攪拌均勻，撒上10朵鮮桂花，成桂花太太沙司 。用雞清湯與面粉調(diào)兌成粉糊 ， 待用 。
（5）將鯉魚從牛奶中撈出，控干，抹勻粉糊蘸勻淀粉，用燒至八成熱的豬油炸，魚頭先下鍋，然后再順進魚身 ， 將魚兩面炸成金黃色時撈出，控油，放入大魚盤中 。
（6）將浸魚用的牛奶和余下的雞清湯燒開 ， 晾涼，兌入200克桂花太太沙司，攪拌均勻后，均勻地澆在炸鯉魚身上，再把余下的鮮桂花撒在鯉魚上面即可 。
特點與效用
外焦里嫩，花香汁濃，健脾和胃，補充營養(yǎng) 。
4.桂花水果沙拉
原料
鮮桂花20朵，鴨梨500克，菠蘿3片，香蕉2只 ， 生番茄400克，蘋果2個，鮮葡萄250克，馬乃司150克，煉乳25克，桂花醬50克 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦